重慶火鍋加盟投資預算：火鍋加盟連鎖店需要多少錢？
時間：2018-06-06 10:09 作者：朝天門火鍋 餐飲行業(yè)近年來發(fā)展迅速，各具特色的餐飲美食不僅滿足了人們的生活需求，也帶動了餐飲連鎖項目的持續(xù)發(fā)展?；疱?，隨著近年關注度的上漲，也成為被廣大創(chuàng)業(yè)者普遍關注的餐飲投資方向。原因在于火鍋加盟市場發(fā)展空間廣闊，以及市場潛力巨大，當越來越多的投資者進入火鍋加盟市場開店創(chuàng)業(yè)，火鍋加盟連鎖費用需要多少錢？開火鍋店店成本投資如何預算？這就成為投資者所重點關注的問題。下面，朝天門火鍋作為重慶火鍋加盟投資老字號，分析火鍋加盟連鎖店費用以及成本控制技巧，希望能對想要開店的創(chuàng)業(yè)投資有幫助。
那么，到底開一家火鍋加盟連鎖店需要多少錢？事實上，對不同品牌而言，收取的火鍋加盟連鎖店費用是不同的，即使同一品牌在不同地區(qū)以及不同面積大小的店鋪而言，費用也是不同的。對此，以朝天門火鍋加盟品牌為例，來為想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者解析重慶火鍋加盟投資預算。
一般而言，重慶火鍋加盟投資預算里，應包含兩個部分的費用，一部分是付給加盟火鍋品牌總部的費用，可簡稱為“加盟資金”；另一部分是開店投資的其他費用，包含：店面租金、轉讓費、裝修費、設施設備費、人工招聘與培訓費用等多個選項。以200-300平米的店面為例，開一家火鍋加盟連鎖店除卻房租之外投資預算約在2000元/平米左右，總投資約在60萬。
其預估餐飲數(shù)可在300人左右，日均上座率為110%（中晚），假設人均消費在60-80元，日營業(yè)額為2.4萬，月營業(yè)額為，月營業(yè)額就在72萬，除卻房租、水電、人工工資、物料采購、設備維修等支出，投資回收期差不多就在4-6個月左右。不過，火鍋加盟連鎖店的投資費用，還需要結合各地的實際情況分析并比較。
其次，重慶火鍋加盟投資預算時，還要進行縝密的成本控制預算環(huán)節(jié)。這是因為火鍋店投資預算與成本控制有很大的關聯(lián)。所以，應該如何操作？
1、火鍋加盟連鎖店原料流動環(huán)節(jié)控制：市場調(diào)研——采購原料——驗收入庫——庫存清理——粗加工——精加工——成品回收——保存——申購。
2、火鍋加盟連鎖點物流環(huán)節(jié)控制：
原料采購環(huán)節(jié)：準備階段——采購階段——驗收階段——結算階段
準備階段：要求采購人員有一定素質和專業(yè)能力，需要達到“五熟悉、一通宵”。即熟悉原材料的品種、用途、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)和使用期限；熟悉市場貨源和購貨渠道；熟悉當?shù)叵M習慣以及人均消費水平；熟悉本店的經(jīng)營特色和經(jīng)營能力；熟悉當?shù)貙υ牧系牟少徍驼叩囊?guī)定；通曉鑒別原材料優(yōu)劣、真?zhèn)蔚馁|量要求。
采購階段：當火鍋加盟連鎖店的原料購進后，除少部分儲備外，大部分都是直接投入使用，所以堅持“以需定購”的原則。這里有兩個考察標準：第一，研究廚房生產(chǎn)的需求和庫存情況，按清購單采購并按照規(guī)定的時間到貨；第二，嚴格按照公司規(guī)定的菜品采購規(guī)范要求進行質量控制和采購。
驗收階段：驗收是保證原料數(shù)量和質量的第一關口，是防止品種是否符合固定的規(guī)格、數(shù)量和質量，或有害物質的一道重要關卡，所以嚴格按照食品安全衛(wèi)生的需求進行物料的驗收，避免不確定的風險及隱患。
原料的驗收，需要有指定的專人，必須有3人以上的共同監(jiān)督和控制來完成，這其中，包括廚師長、庫房、前廳管理人員等。
結算階段：驗收之后，要填寫入庫驗收但，注明原材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價和金額等情況。
通過以上的介紹，相信對于重慶火鍋加盟投資預算，想要開一家火鍋加盟連鎖店的經(jīng)營者已有明確的方向，朝天門火鍋，致力以堅實有力的保障體系幫助創(chuàng)業(yè)投資迅速成長。
文章來源：kangyisu.cn ，更多重慶火鍋加盟信息，可持續(xù)關注并搜索：朝天門火鍋。
那么，到底開一家火鍋加盟連鎖店需要多少錢？事實上，對不同品牌而言，收取的火鍋加盟連鎖店費用是不同的，即使同一品牌在不同地區(qū)以及不同面積大小的店鋪而言，費用也是不同的。對此，以朝天門火鍋加盟品牌為例，來為想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者解析重慶火鍋加盟投資預算。
一般而言，重慶火鍋加盟投資預算里，應包含兩個部分的費用，一部分是付給加盟火鍋品牌總部的費用，可簡稱為“加盟資金”；另一部分是開店投資的其他費用，包含：店面租金、轉讓費、裝修費、設施設備費、人工招聘與培訓費用等多個選項。以200-300平米的店面為例，開一家火鍋加盟連鎖店除卻房租之外投資預算約在2000元/平米左右，總投資約在60萬。
其預估餐飲數(shù)可在300人左右，日均上座率為110%（中晚），假設人均消費在60-80元，日營業(yè)額為2.4萬，月營業(yè)額為，月營業(yè)額就在72萬，除卻房租、水電、人工工資、物料采購、設備維修等支出，投資回收期差不多就在4-6個月左右。不過，火鍋加盟連鎖店的投資費用，還需要結合各地的實際情況分析并比較。
其次，重慶火鍋加盟投資預算時，還要進行縝密的成本控制預算環(huán)節(jié)。這是因為火鍋店投資預算與成本控制有很大的關聯(lián)。所以，應該如何操作？
1、火鍋加盟連鎖店原料流動環(huán)節(jié)控制：市場調(diào)研——采購原料——驗收入庫——庫存清理——粗加工——精加工——成品回收——保存——申購。
2、火鍋加盟連鎖點物流環(huán)節(jié)控制：
原料采購環(huán)節(jié)：準備階段——采購階段——驗收階段——結算階段
準備階段：要求采購人員有一定素質和專業(yè)能力，需要達到“五熟悉、一通宵”。即熟悉原材料的品種、用途、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)和使用期限；熟悉市場貨源和購貨渠道；熟悉當?shù)叵M習慣以及人均消費水平；熟悉本店的經(jīng)營特色和經(jīng)營能力；熟悉當?shù)貙υ牧系牟少徍驼叩囊?guī)定；通曉鑒別原材料優(yōu)劣、真?zhèn)蔚馁|量要求。
采購階段：當火鍋加盟連鎖店的原料購進后，除少部分儲備外，大部分都是直接投入使用，所以堅持“以需定購”的原則。這里有兩個考察標準：第一，研究廚房生產(chǎn)的需求和庫存情況，按清購單采購并按照規(guī)定的時間到貨；第二，嚴格按照公司規(guī)定的菜品采購規(guī)范要求進行質量控制和采購。
驗收階段：驗收是保證原料數(shù)量和質量的第一關口，是防止品種是否符合固定的規(guī)格、數(shù)量和質量，或有害物質的一道重要關卡，所以嚴格按照食品安全衛(wèi)生的需求進行物料的驗收，避免不確定的風險及隱患。
原料的驗收，需要有指定的專人，必須有3人以上的共同監(jiān)督和控制來完成，這其中，包括廚師長、庫房、前廳管理人員等。
結算階段：驗收之后，要填寫入庫驗收但，注明原材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價和金額等情況。
通過以上的介紹，相信對于重慶火鍋加盟投資預算，想要開一家火鍋加盟連鎖店的經(jīng)營者已有明確的方向，朝天門火鍋，致力以堅實有力的保障體系幫助創(chuàng)業(yè)投資迅速成長。
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