重慶火鍋加盟連鎖店裝修設計：店鋪應該擺多少張桌子？
時間：2018-12-11 15:22
在不同的重慶火鍋加盟連鎖店總部，通常都會遇到來自加盟火鍋店的投資者這樣的疑問：“我店面有XX平米，可以容納多少座位?”，這是典型的疑問之一，會令很多開店的投資者頭疼，當座位數(shù)不合理，一方面會浪費空間，另一方面也會影響顧客到店消費的體驗。那么，開一家重慶火鍋加盟連鎖店，如何設立餐位數(shù)?
現(xiàn)在，就一起來了解，重慶火鍋加盟連鎖裝修設計：店面應該擺多少張桌子的問題。
重慶火鍋加盟連鎖店屬于大眾餐飲，可采用圓桌、長方形餐桌與正方形餐桌等，這樣該如何計算重慶火鍋加盟連鎖店桌位數(shù)計算?其項目計算公式為：店面面積÷座位密度=店面餐位數(shù)
雙人餐位數(shù)=店面餐位數(shù)×雙人用餐占比÷兩人數(shù)，這樣的計算方法同樣適用于三座、五座都可以用同樣的方式計算。
至于長方形、正方形餐桌最常見的可為中檔、中低檔、抵擋接待，其選擇餐桌的參考值可為40cm—70cm，主要根據自身店面的檔次而定。擺放此類店面，計算桌位，一般可用于餐飲籌備和接待前對于餐桌容納賓客數(shù)量進行預估，但也要根據自身店面的實際情況結合接待檔次、賓客喜好等因素靈活變通，客用區(qū)數(shù)據可變。
而圓形餐桌可做人數(shù)，可參考，圓桌直徑、圓周率3.14;圓周長=直徑×3.14，然后采用圓周長÷客用區(qū)=桌位數(shù)。這里以一張直徑為450cm的圓桌為例，可容納的餐位數(shù)為20-24位，圓周長=450×3.14=1413，客用區(qū)為60cm-70cm，那么餐位數(shù)為：1413÷60cm=24位，1413÷70cm=20位。
這就是計算重慶火鍋加盟連鎖店餐位數(shù)的計算方法：
實際上，消費者是動態(tài)的，進店消費日不可能局限在就餐空間，偶爾會走動，會根朋友打招呼，尤其帶孩子的家庭式聚餐，不確定因素就更多，所以座位、桌椅的布局，也就顯得十分重要。
1、重慶火鍋加盟連鎖店：桌椅設置
這決定著加盟火鍋店在食客心中的品質于格調，通常來說，打中會根據餐廳的硬裝風格判斷是不是讓人滿意，所謂的“以貌取舍”講得就是這個到道理，對于有經驗的運營者看來，如果整個餐廳裝修的客源和生產能力達不到一定水平時，多出來的面積寧愿空著也不要盲目放滿桌椅。
2、重慶火鍋加盟連鎖店：餐廳座位不應太過擁擠
在這個方面包括過低的沙發(fā)、沒有靠背的椅子、過窄的凳子、跟其它座位離得國金沒有隔離的座位等，都是讓顧客覺得難受的地方，這里就應該具備多元化擺放的意識，讓店面空間座位可盡量從不同人群的需求出發(fā)，坐到人性化設置。
3、重慶火鍋加盟連鎖店：座位設置決定餐廳營收
座位由餐桌和椅子組成一套，重慶火鍋加盟連鎖店一般將椅子和一個餐桌稱為位，這包括店鋪租金、前期投入、你的回報率都與餐位設計有直接關系，需要經營者嚴密計算，才能順利達到開店盈利目的。
根據重慶火鍋加盟老品牌朝天門火鍋多年的經驗，在店面用餐區(qū)兩把椅子之間的過道至少要0.46m，每個餐桌旁邊還應該留1.2m凈寬的通道以便收餐，餐車通過的過道寬度至少需要1.5m，成人就餐所需基本面積為1.1㎡等。
以上內容，就是朝天門火鍋所總結的重慶火鍋加盟連鎖店裝修店面應該擺多少張桌子的全部介紹。相信對于想要開店的創(chuàng)業(yè)者來說已經明白經營方向。更多重慶火鍋加盟連鎖店信息，可關注或搜索：朝天門火鍋。
