想要人氣高，優(yōu)惠促銷不能少
時(shí)間：2019-04-18 17:34在火鍋行業(yè)越來越激烈的情況下，為了保證客源，眾多火鍋店經(jīng)營者想出不少花樣吸引顧客的眼球。促銷優(yōu)惠就是一種很常見的吸引顧客的方式，能讓顧客享受到物美價(jià)廉的美食，也可以讓顧客與火鍋店建立長期固定的關(guān)系，進(jìn)而增加銷售額。
折扣
折扣主要用于開業(yè)前期，顧客進(jìn)店用餐消費(fèi)到一定的金額就給予價(jià)格上的優(yōu)惠，折扣的運(yùn)用上應(yīng)注重突出靈活、新奇，要合理確定給予折扣的起點(diǎn)、折扣檔次及每個(gè)檔次的折扣率。打折期間千萬不要減少菜的份量，也不要提價(jià)，要真正的讓利，鞏固消費(fèi)基礎(chǔ)。
設(shè)置套餐
套餐其實(shí)就是一種捆綁銷售模式，現(xiàn)在的多數(shù)的顧客都是想花更少的錢吃到更豐富的菜品，而套餐具備豐富性和多樣性，能一次性滿足顧客需求，從而縮短顧客點(diǎn)餐時(shí)間。并且設(shè)置套餐，可以降低用戶對(duì)于單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格敏感度，能讓客戶在潛意識(shí)里感覺到更便宜。
會(huì)員卡
這是增加顧客粘性最好的一種方式，持會(huì)員卡結(jié)賬就會(huì)給予顧客價(jià)格上的優(yōu)惠，不設(shè)折扣起點(diǎn)。并且會(huì)員卡可以根據(jù)消費(fèi)的金額設(shè)置會(huì)員等級(jí)，制定和實(shí)施不同檔次的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，比如等級(jí)越高，折扣的力度就越大。
贈(zèng)送禮物
免費(fèi)贈(zèng)送給顧客可以讓顧客消費(fèi)得更高興，加深他們對(duì)火鍋店的印象。贈(zèng)送的東西可以是餐廳的特色小吃或飲料，如果是非菜品飲料類的贈(zèng)品，可以選擇精致且流行的，并且質(zhì)量一定要過硬，不然效果反而會(huì)適得其反。針對(duì)不同的節(jié)日，火鍋店也可以贈(zèng)送禮品，比如在兒童節(jié)給進(jìn)店的小孩子送個(gè)小蛋糕或者小玩具之類的禮物。
