中式火鍋加盟店特色體現(xiàn)在哪些地方
時(shí)間：2019-11-15 14:41中式火鍋是許多人的心頭愛，很多人都想要開一家新式的中式火鍋店，但是卻不知道如何操作，其實(shí)中式火鍋的關(guān)鍵在于如何將自己火鍋店的中式風(fēng)格給體現(xiàn)出來(lái)，從而打造出跟其他火鍋店差異化的運(yùn)營(yíng)風(fēng)格，在朝天門火鍋700余家加盟店制作，選擇中式的占大多數(shù)，原因在于顧客對(duì)中式的接受程度更高。
那么一家中式火鍋加盟店的風(fēng)格應(yīng)該從哪些方面著手進(jìn)行打造呢？朝天門火鍋認(rèn)為可以從下面幾點(diǎn)入手思考。
一、裝修風(fēng)格
中式的裝修風(fēng)格，不僅大氣美觀，而且平易近人，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客更加青睞中式化的裝修風(fēng)格，因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)文化之中，不管其他風(fēng)格如何千變?nèi)f化，中式才是主流之根，不管男女老少，都能輕易接受的一種風(fēng)格。比如朝天門火鍋店的新中式風(fēng)格，裝修效果大氣，平易近人，而且關(guān)鍵的是，中式的風(fēng)格裝修花費(fèi)相對(duì)要少一些。
二、擺盤風(fēng)格
擺盤對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)，擺盤也是區(qū)別自身火鍋店，打造差異化運(yùn)營(yíng)的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，如何在餐飲器具上，融入中式的細(xì)節(jié)也是運(yùn)營(yíng)者需要思考的一個(gè)點(diǎn)，比如我們的烽火臺(tái)黃喉，又名烽火戲諸侯，就是一個(gè)非常有中式特色的擺盤造型，也得到了絕大多數(shù)顧客的喜愛，爭(zhēng)相拍照轉(zhuǎn)發(fā)等，這些都是一種特色擺盤風(fēng)格。
三、服務(wù)風(fēng)格
服務(wù)作為餐飲的根基之一，但隨著時(shí)代變化，好的服務(wù)已經(jīng)不僅僅體現(xiàn)在服務(wù)細(xì)節(jié)和質(zhì)量上了，打造出自己特色服務(wù)也很關(guān)鍵，中式火鍋店應(yīng)當(dāng)如何服務(wù)？融入中式的特色表演，店面Slogan，服務(wù)員的中式服務(wù)裝，服務(wù)用語(yǔ)等，也可以很好的體現(xiàn)出自己火鍋店的中式風(fēng)格，讓自己的火鍋店更加具有中式風(fēng)格文化。
所以，中式火鍋店的整體特色，不僅是中式火鍋口味的突破，而是需要從店面裝修，擺盤，服務(wù)等各項(xiàng)細(xì)節(jié)入手思考，從而才能打造出閉環(huán)模式下的整體優(yōu)質(zhì)中式火鍋店，逐步從激烈的火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中脫穎而出。
