火鍋店10個有9個倒閉？只因你沒找對方法！
時間：2019-11-15 14:43開火鍋店的倒閉率高嗎？近年來隨著火鍋市場的火爆，加盟的人越來越多，謠言也四處流傳。其中就有人說開火鍋店10個有9個倒閉，事實真是如此嗎？當(dāng)然是假的。擁有八十多年發(fā)展歷史的朝天門火鍋認(rèn)為，目前的火鍋行業(yè)仍處于上升的趨勢，在業(yè)內(nèi)撈金的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于虧本的人，如果不幸經(jīng)營失敗，只能是你沒找對方法。
一般來說，大多數(shù)經(jīng)營失敗的火鍋店，都在以下幾個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，怎樣才能合理化解危機呢？朝天門火鍋教你找對方法自如應(yīng)對。
1.味道得不到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可
火鍋店倒閉跟味道有很大的關(guān)系，但這并非單純地指火鍋店味道不夠好，而是指其味道無法迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?，比如?dāng)?shù)厝藧鄢岳?，但是你火鍋店的鍋底吃起卻不夠辣，又或者有的地方吃辣不吃麻，你的火鍋店卻又重麻，如果無法根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆M行適當(dāng)?shù)恼{(diào)配，很難得到顧客的認(rèn)可。因此建議開火鍋店前先對市場進行調(diào)研，可以吃遍當(dāng)?shù)厥軞g迎的餐飲店，通過優(yōu)勢的總結(jié)，對火鍋店進行相應(yīng)的改良，推出適合當(dāng)?shù)厝顺缘幕疱仭?
2.被激烈的市場競爭淘汰
火鍋品牌市場競爭激烈是不言而喻的一件事，很多火鍋店之所以會倒閉，與自身競爭力的缺失有關(guān)。目前的火鍋市場呈現(xiàn)多元發(fā)展的趨勢，想要占領(lǐng)市場不能單純依靠味道優(yōu)勢，還得打造特色營銷，從多個方面著手，在整體上營造一個“好吃、好看、好玩”的用餐氛圍，提升自身的核心競爭力。
3.合伙人利益分配不均
合伙開火鍋店是非常常見的一種方式，由幾個合伙人共同出資經(jīng)營，雖然能減輕彼此的負(fù)擔(dān)，但是卻容易出現(xiàn)矛盾，而這種矛盾大多都是因為利益分配不均導(dǎo)致的。為了避免火鍋店因利益糾紛走向倒閉，建議在開店前提前約法三章，對店內(nèi)利益的分配情況一一約定，并設(shè)立懲罰機制，約束彼此嚴(yán)格按照內(nèi)容執(zhí)行。
總的來說，開火鍋店10個有9個倒閉這種說法實屬無稽之談，任何創(chuàng)業(yè)都無法保證百分之百成功，我們在面對生意的成功與失敗都得保持一顆樂觀的心態(tài)，對加盟店來說，在店面出現(xiàn)問題的時候，要及時與總部進行溝通，協(xié)商解決的辦法，這樣才能更好地推動火鍋加盟店的發(fā)展，朝天門火鍋愿與你共同開創(chuàng)美好的未來。
