加盟小火鍋店需要做好哪些準(zhǔn)備？
時(shí)間：2019-12-18 13:33火鍋被稱為中餐中的自助餐，不僅食材可以自己選自己燙，連蘸料也是自助調(diào)配，這種用餐方式既自由又靈活，味道還十分豐富，因而在市場上迅速走紅，各地隨處都能看到各大火鍋加盟店的身影，于是很多新手小白也想著手加盟一家火鍋店，共享品牌紅利，可是加盟一家小火鍋店需要做哪些準(zhǔn)備呢？面對這個棘手的問題，朝天門火鍋給出了以下回答：
1.綜合市場情況找準(zhǔn)定位
很多人弄反了找定位和找品牌的順序，以為只要找到加盟的火鍋品牌，自然而然就能獲得準(zhǔn)確的定位，殊不知如果你在一個人均消費(fèi)60元的小縣城開一家人均消費(fèi)100元的火鍋店，能有發(fā)展前景嗎？當(dāng)然是不能，首先定位就錯了，我們在找加盟合作的品牌前，應(yīng)該先對當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)行綜合分析評估，再根據(jù)評估結(jié)果匹配合適的火鍋加盟品牌。
2.咨詢相關(guān)品牌并簽訂協(xié)議
在找準(zhǔn)火鍋店的定位后，就得馬不停蹄的對市面上的火鍋加盟品牌進(jìn)行匯總分析，首先篩掉那些與定位不相符的品牌，其次再去各大品牌的總部及直營店考察，了解加盟詳情以及運(yùn)營情況，還要品嘗火鍋的味道，考察菜式是否有特色等等，在各方面都與品牌達(dá)成共識后就可以與品牌方簽訂合作協(xié)議了，不過這一步需要注意，加盟合同一定要細(xì)細(xì)查看，確保自身的合法權(quán)益得到保障。
3.了解食材的進(jìn)購渠道
加盟后總部會提供完整的幫扶，大到開店宣傳，小到底料的配送，但是這些幫扶卻不包括新鮮食材的配送，畢竟加盟店可能遍布多個城市，而火鍋又是對食材有著較高要求的餐飲分類，因此除了那些稀缺的食材外，總部是不會提供食材配送的，因此你就不得不提前了解當(dāng)?shù)厥巢牡倪M(jìn)購渠道，在選擇時(shí)應(yīng)該對價(jià)格和品質(zhì)進(jìn)行綜合評估，選擇性價(jià)比更高、信譽(yù)度好的商家合作。
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