廣安開火鍋加盟店，如何打造門店特色？
時(shí)間：2020-05-10 16:44廣安，氣候溫暖，物產(chǎn)豐富，美食愛好者眾多，是適宜開火鍋加盟連鎖店的好地方。用多如牛毛來形容廣安當(dāng)?shù)氐幕疱伒陻?shù)量，毫不為過，可想而知，當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭是多么的激烈。因而想在眾多火鍋店中拔尖，各位經(jīng)營者還不得不重點(diǎn)關(guān)注如何打造特色門店。鑒于此，今天朝天門火鍋就跟大家分享幾點(diǎn)實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)：
1.裝修要特色化
什么叫特色？將二字拆開不就是“特別”、“出色”，一家火鍋店特不特別，你評(píng)價(jià)的首要標(biāo)準(zhǔn)不就是它的裝修有沒有吸引你嗎？因而打造特色裝修火鍋門店，我們首先講的就是裝修要特色化，裝修類似于一個(gè)人的整體外在形象，除了要整潔，色彩搭配要合理外，還得加入一些自己的獨(dú)創(chuàng)元素，加強(qiáng)消費(fèi)者的辨識(shí)度，和品牌認(rèn)知。
2.創(chuàng)新鍋底形式
鍋底是火鍋店的生命之源，很多人都知道應(yīng)該在鍋底上進(jìn)行創(chuàng)新，但大多數(shù)人只知道在味道上進(jìn)行改進(jìn)，而不懂如何去創(chuàng)新鍋具。這歸咎于大家保守、不知變通的刻板思想，認(rèn)為火鍋不就是一個(gè)鍋嗎，還能怎么創(chuàng)新，其實(shí)鍋具創(chuàng)新大有學(xué)問，像朝天門火鍋的九州方圓子母鍋，采用外圓內(nèi)方的形式，清楚地劃分清湯和紅湯，蓋以玉璽，隆重又神圣，備受消費(fèi)者青睞。
3.引入特色表演
雖然說火鍋店的整體就餐氛圍比較濃厚，但仍然是需要引入一定的表演來帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的。因此我們可以看到，很多火鍋店都會(huì)邀請(qǐng)一定的表演人員來限時(shí)表演，吸引客流，但是這些表演大同小異，毫無特色，因此，在廣安開一家火鍋店，我們的建議是不必盲目追風(fēng)，可以引入一些罕見的特色文化表演，比如凸顯巴渝特色文化的川江號(hào)子、清音、竹琴等，帶給消費(fèi)者全新的視聽盛宴。
4.結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r
當(dāng)然，不管哪種特色都還離不開“因地制宜”四個(gè)字，有些火鍋連鎖加盟店原封不動(dòng)地將直營店的一切照搬而來，完全不顧與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)是否匹配，模式是否適應(yīng)，這樣一意孤行只會(huì)導(dǎo)致加盟店的不夠活化，比如你加盟一家正宗地道的重慶火鍋，它的味道跟當(dāng)?shù)氐幕疱佅啾任兜罆?huì)重一些，如果不進(jìn)行調(diào)整的話，將無法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，很難圈粉。除了味道，裝修也是，并非所以地區(qū)的朋友欣賞水平都是一致的，為了更好地匹配市場(chǎng)，建議先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，再在裝修上進(jìn)行優(yōu)化改良。
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