峨眉山開(kāi)火鍋加盟店怎樣？如何提升客流？
時(shí)間：2020-06-09 11:23峨眉山市，位于四川盆地西南邊緣，因境內(nèi)的峨眉山而得名，是一座有著1400多年歷史，散發(fā)著文化氣息的歷史古城。境內(nèi)聞名中外的峨眉山為世界自然與文化雙遺產(chǎn)，讓其擁有了一定的旅游優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的興旺發(fā)展。那么在這樣一個(gè)旅游城市開(kāi)一家火鍋加盟店怎么樣呢？今天一起跟著朝天門(mén)火鍋來(lái)學(xué)習(xí)一下如何提升客流吧！
首先，我們要對(duì)焦?jié)撛诳蛻?hù)
想要提升客流有一個(gè)大前提，那就是我們得明確、找準(zhǔn)哪類(lèi)群體才是我們的潛在客戶(hù)群。如果無(wú)法精準(zhǔn)對(duì)焦客戶(hù)，你所做出的努力都是白費(fèi)，就像你對(duì)著一個(gè)不吃火鍋的朋友瘋狂輸出宣傳，即使做到了百分之百的努力，其效果也肯定是不好的，但是如果你對(duì)一個(gè)特別喜歡吃火鍋的人宣傳，哪怕不張嘴，只是通過(guò)一張微乎其微的傳單，也可能引起他的注意。這就是對(duì)焦客戶(hù)的重要意義，我們要從宣傳的過(guò)程，以及顧客消費(fèi)的過(guò)程中篩選出那些對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘的朋友，并作出針對(duì)性的宣傳，這樣一來(lái)，顧客轉(zhuǎn)化率將得到大幅提升。
其次，融入當(dāng)?shù)靥厣?
要說(shuō)峨眉山這樣一個(gè)旅游發(fā)達(dá)的城市，肯定會(huì)存在各路美食爭(zhēng)相競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)毓馐腔疱伒陻?shù)量都不在少數(shù)，因而競(jìng)爭(zhēng)可不是一般的激烈。而想要真正融入這個(gè)城市，讓消費(fèi)者引起共鳴，那肯定得做到特色融合，很多火鍋店在峨眉山開(kāi)分店時(shí)往往注重照搬模式和運(yùn)營(yíng)，絲毫沒(méi)有體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣?，那?qǐng)問(wèn)在當(dāng)?shù)爻赃@家火鍋店和在自己的家鄉(xiāng)吃這家火鍋有何區(qū)別呢？因而我們認(rèn)為，除了要保留自己火鍋店的特色外，還得盡可能地融入當(dāng)?shù)靥厣?，比如引進(jìn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，或者將某些有標(biāo)志性和代表性意義的建筑元素融入到裝修裝飾中，讓人既能在味蕾上感受品牌火鍋的力量，同時(shí)又能體會(huì)到當(dāng)?shù)氐膭e樣風(fēng)情。
再者，打造差異化的服務(wù)
對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)不可能一層不變，想要留住消費(fèi)者的心，就得不斷升級(jí)創(chuàng)新服務(wù)。從過(guò)去表面上的噓寒問(wèn)暖，到現(xiàn)在的觀消費(fèi)者所觀，想消費(fèi)者所想，服務(wù)已經(jīng)在根本上發(fā)生了變化，但是當(dāng)你在改變時(shí)，別人也在改變，因此當(dāng)今服務(wù)的重中之重就是要打造差異化的服務(wù)。比如點(diǎn)菜時(shí)，別的火鍋店都希望你多消費(fèi)，而你店里的員工卻另辟蹊徑想著如何幫顧客省錢(qián)，這樣一來(lái)，服務(wù)的差異不就體現(xiàn)了嗎？另外，又比如完善、優(yōu)化火鍋店的流程，并為等待上菜的顧客提供一些小玩具供其玩樂(lè)，打磨時(shí)間，如此，差異化不就再一次得到了體現(xiàn)。
總的來(lái)說(shuō)，單就旅游優(yōu)勢(shì)這一點(diǎn)來(lái)看，我們是不用擔(dān)心在峨眉山開(kāi)火鍋店沒(méi)有客流，但是也希望上述分享的技巧能幫助你進(jìn)一步提升客流，賺取更多的利潤(rùn)。以上就是我們的所有解答了，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
