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朝天門火鍋

火鍋加盟店如何打造爆款?分享三大思路!

時間:2021-03-17 09:24

不知道大家是否有這樣的發(fā)現(xiàn),那些辛辛苦苦做品質(zhì),做口碑的火鍋店,往往需要很長得時間才能火起來,而有些火鍋加盟店卻憑借一道菜,迅速走紅,名聲大噪。于是,一時間大家紛紛開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維,試圖通過產(chǎn)品的創(chuàng)新,來提升口碑、樹立品牌形象。

火鍋加盟店如何打造爆款?分享三大思路!

但是火鍋加盟店該如何打造爆款呢?跟大家分享三大思路:

1.學(xué)會打造綜合體驗(yàn)感

在打造產(chǎn)品的時候,如果我們只關(guān)注品質(zhì),或者只關(guān)注口感或顏值的話,那么我們所打造出來的產(chǎn)品必然會呈現(xiàn)單一化的趨勢,相應(yīng)的競爭力自然會比較薄弱,而如果我們能在形式、價格、盛放器皿上進(jìn)行綜合升級的話,比如用圣旨作盤,或者現(xiàn)場手工甩面,則能打造出一道綜合體驗(yàn)感強(qiáng)的特色產(chǎn)品,讓人為之傾倒。

2.賣點(diǎn)要接地氣,有煙火味

火鍋,作為一款接地氣,滿載城市煙火氣的特色美食,所推出的每一款產(chǎn)品都應(yīng)該符合門店的定位,即要接地氣。那什么接地氣呢?接地氣不是指我們價格要低,擺盤要很隨意,更多的是指要貼合大眾,要找到能跟他們產(chǎn)生共鳴的賣點(diǎn),比如外婆酥餅,市井小吃,都能讓顧客產(chǎn)生親切感,從而驅(qū)動消費(fèi)增長。

3.嘗試跨界融合,在食材上“?;印?

一層不變、墨守成規(guī)的產(chǎn)品思路,是我們創(chuàng)新路上的絆腳石,它禁錮我們的思維,讓我們的產(chǎn)品喪失活力與競爭力,縱觀那些成功打造爆款的餐飲店,他們往往很會“耍花樣”,即不被傳統(tǒng)的模式束縛,轉(zhuǎn)而尋求跨界的融合,比如朝天門火鍋的“火龍果蝦滑”,將水果與蝦滑完美融合,為火鍋增添了一抹清新的色彩,一經(jīng)推出,供不應(yīng)求。

以上就是朝天門火鍋分享的三大爆款思維了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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