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“朝天門”對于重慶火鍋的研發(fā),似乎包含了對于歷史與現代的認知,試圖利用重慶老火鍋傳統(tǒng)制作工藝與現代歷史理念所追求的和諧與健康,來塑造一個他人未曾感知的美食世界。傳統(tǒng)與現代、多樣與隨性,“朝天門”一直追尋其中的平衡點,成就了它鮮明的和火鍋風格和火鍋美食的本質！

幾乎沒有人懷疑,“朝天門”將歷史和現代融合得天衣無縫。一方面,它傳承歷史經典工藝,是老字號的重慶火鍋品牌；另一方面,它有現代飲食之風,善于融合不同的味道：原味老火鍋、美蛙魚頭、海鮮鍋,肥牛干鍋以及川菜等鍋底及菜品,都是“朝天門”的特色,更展現出它作為重慶火鍋代表品牌之一獨有的特色和優(yōu)勢。

經由歲月和經驗的累積,朝天門火鍋沉積了“誠信、嚴謹、優(yōu)質、創(chuàng)新”的經營理念,也有“合理化、標準化、人性化”的管理原則以及“換位思考,契合需求”的服務理念,于是凝練出嚴謹有序的營運管理、專業(yè)自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢。在不斷的學習、深化、創(chuàng)新的過程中,朝著“最具有性價比的餐飲品牌”的目標前進,所以也仍需要不斷錘煉！

“朝天門”認為,在美食世界里,自有食物存在的價值和意識。故而,重慶火鍋才豐富多彩,多種多樣。承擔著發(fā)揚重慶火鍋以及傳遞重慶火鍋文化的使命,朝天門火鍋的存在就是為了展現它其中一面的風采！所希望的也是不止在重慶、不止在全國,未來也能走出世界。透過簡單與純粹,你有沒有心動于重慶火鍋的“美”？來“朝天門”火鍋看看,跟我聊聊,你對重慶火鍋不一樣的感官。