掃碼點餐，對火鍋店是利還是弊？
時間：2022-09-07 09:41隨著科技的發(fā)展，電子化逐漸取代紙質(zhì)化，電子菜單掃碼點餐都成為了現(xiàn)在餐廳的流行，有很多消費者覺得掃碼點贊方便了餐廳但少了許多用餐體驗，也有消費者認(rèn)為掃碼點餐更舒服，自己選擇下單，不需要服務(wù)員一直在旁邊進(jìn)行服務(wù)，用餐更舒服，那么對于火鍋店來說，掃碼點餐是利還是弊呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。
1、與人零接觸，疫情期間更安全
只要在火鍋店隨意找一個自己喜歡的位置坐下，拿出手機(jī)，打開微信掃描掃一下桌上的二維碼，掃碼點餐頁面就會自動彈出，選好了想吃的食物后，可以實時以電子支付完成交易，然后就靜待服務(wù)員把菜品送上，整個過程不用排隊，不用接觸紙本餐牌，用餐過程更順暢。
2、火鍋店可以節(jié)省更多人手
采用掃碼點餐系統(tǒng)的火鍋店，服務(wù)員人數(shù)相對較少，除了中途收拾客人用過的餐臺外，服務(wù)員大部份時間待在出菜位等候出餐，把食物送到客人桌上，毋須逐一為客人下單，對餐廳來說，減省了人手；而服務(wù)員減少了侍候客人點餐的功夫，顧客服務(wù)水平及效率也因此相應(yīng)提高。
3、同時吸納會員，便利營銷
掃碼點餐的系統(tǒng)，在掃描二維碼彈出點餐頁面前，可以先邀請客人成為會員，火鍋店為了吸引顧客成為會員，贈送入會優(yōu)惠卡券并讓客人購買現(xiàn)金券實時獲得回贈，成功吸納會員可以方便日后營銷，掃碼點餐對接收銀系統(tǒng)，可以把顧客的用餐習(xí)慣及消費數(shù)據(jù)作多維度分析，以顧客的用餐喜好為導(dǎo)向，設(shè)計出能吸引顧客的營銷攻略，從而進(jìn)行產(chǎn)品推薦等活動，提升顧客的火鍋店復(fù)購率用戶粘性。
火鍋店因為菜品本來選擇就眾多，電子菜單配合掃碼點餐的模式可以讓消費者更直觀的了解到菜品的特色，就像很多外地顧客根本不知道黃喉是種什么菜品，掃碼點餐的同時，也拉近了顧客和品牌的距離，但是要注意不能因為掃碼點餐而丟失了本應(yīng)有的溫情服務(wù)。
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