如何讓顧客覺得實(shí)惠？這3招比打折管用多了！
時間：2022-12-23 10:38不管是降價還是做活動，真正的目的是讓重慶火鍋加盟店的顧客體驗(yàn)到“占便宜”的感覺。但“便宜感”并不意味著一定要降價，這種心理更多的是來自顧客的·消費(fèi)心理。那怎么才能打造“便宜感呢”？
設(shè)置“意外驚喜
物有所值時，顧客會覺得很劃算；物超所值時，顧客就會覺得很便宜。所以，我們要學(xué)會設(shè)置“意外驚喜”也就是給顧客超乎預(yù)期的消費(fèi)體驗(yàn)。
舉個例子，比如某家火鍋店，毛肚的下面竟然還藏著貢菜，讓顧客很是驚喜。而另一方面，又讓顧客覺得只花一份菜的錢，卻品嘗到了兩份菜，物超所值了！
塑造價值
有時候顧客覺得貴了，其實(shí)可能不是因?yàn)槲覀儺a(chǎn)品不值這個價，而是沒有讓他們覺得值。所以，我們一定要會給產(chǎn)品塑造價值。
即便是贈品，也不能只羅列出來就完事了，應(yīng)明碼標(biāo)價，讓顧客看見它的“價值”。不管成本價是多少，做活動時，都要標(biāo)明它的市場價。比如，贈送價值18元的酸梅湯、價值108元的會員禮包等。
搭配套餐
套餐不僅僅是門店作為火鍋店線上引流的一種方式，它的“作用”有很多。比如，我們可以利用套餐搭配的方式，打造物超所值的便宜感。這里的竅訣在于搭配時，要盡可能的讓菜品“多種類”，而不是“多份量”；菜品種類多，視覺上就會越豐富，從然產(chǎn)生很便宜的錯覺。
總的來說，做餐飲，實(shí)惠永遠(yuǎn)是消費(fèi)者的第一需求，若不能帶給消費(fèi)者“便宜感”，也就無法長久持續(xù)的獲得盈利。
