重慶火鍋啟蒙從何而來？
時(shí)間：2017-07-17 09:21 作者：朝天門火鍋你很難想象,在那個(gè)物質(zhì)生活不發(fā)達(dá)的年代,火鍋是怎么興起的,但如果說好吃的人民總有對吃的無限創(chuàng)造力,那就不會(huì)很奇怪,譬如重慶人民發(fā)明了重慶火鍋,并將其發(fā)展成火鍋加盟的產(chǎn)業(yè)鏈一樣。
重慶火鍋這種傳統(tǒng)的美食形式,從起源發(fā)展到如今的繁榮興盛,足以說明一件事,承載著情感與精神的食物在這個(gè)時(shí)代依然彌足珍貴,得力于現(xiàn)代信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,外加生活水平的提高,它正以一種適配于現(xiàn)代人的全新面貌被大眾所追捧。
可見,只要愿意隨著時(shí)代改變,創(chuàng)新的能力就能促進(jìn)其繁榮。重慶火鍋,作為餐飲行業(yè)兜售一種商品,它憑借其獨(dú)具魅力的品牌特色與人文氣質(zhì),歡迎了現(xiàn)代人對它的需求。其中,改變與創(chuàng)新起到了哪些作用？面向大眾消除距離感？以麻辣鮮香、醇厚濃郁火鍋味道奪人？抑或是幫助我們在現(xiàn)實(shí)世界里實(shí)現(xiàn)最實(shí)在的個(gè)人理想？反正,諸多的可能性仍然值得探討。
還好,朝天門火鍋仍然手腳并用的,在繼續(xù)思考著、努力著。
朝天門火鍋,重慶火鍋的代表之一,始創(chuàng)于1935年,迄今已有82年歷史,屬于重慶火鍋的老字號,從過去到現(xiàn)在,是眾多重慶火鍋品牌里典型的成功案例之一。
說起重慶朝天門,相信很多的人都知道,幾乎所有人都聽說過他,但是也有很多人不知道它從何而來……重慶嘉陵江,河流蜿蜒,穿過市區(qū)中心,與長江匯合,兩江會(huì)流之出,便是重慶最大的碼頭——朝天門。河岸,一向是容易沾染當(dāng)代氣氛的地方,而碼頭則是最能反映當(dāng)代故事的地方,朝天門火鍋便是發(fā)源于此,并以此地為名,成就出了一段新的故事！
它在火鍋工藝上,傳承了傳統(tǒng)重慶老火鍋的味覺精髓,深度挖掘碼頭文化與火鍋文化的精髓,從而現(xiàn)代飲食理念的追求相結(jié)合,創(chuàng)造出多滋又多彩的火鍋鍋底及火鍋產(chǎn)品。摘掉所謂的高冷面紗,人們看到的是朝天門有故事的品牌文化。除卻史書上的厚重,它也是朋友圈的網(wǎng)紅,飛越古老的時(shí)光來到大眾身邊,舊時(shí)風(fēng)貌仍在,又接新時(shí)代的氣息,就好比演員中的老臘肉,沒有新鮮的顏值、卻依憑借扎實(shí)而深厚的功底將工作做到極致,贏得大眾的青睞。事實(shí)上,真實(shí)的才是最珍貴的。依托于多年的經(jīng)營與創(chuàng)新發(fā)展,朝天門火鍋也以強(qiáng)大的執(zhí)行力、賦予了傳統(tǒng)重慶火鍋新的意義。
目前,已在全國擁有火鍋加盟店500余家,并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司,更建起以產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、營運(yùn)示范店等為準(zhǔn)的品牌運(yùn)營支持體系。一直以來,朝天門火鍋都堅(jiān)持著自己的理念,用“誠信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”八字,留住顧客,也留住對重慶火鍋的執(zhí)念,這樣才不會(huì)改變對火鍋加盟這種美食傳播形式的更多可能性。
總之,改變這件事情,對朝天門火鍋而言,不是被動(dòng)的為了“求生”,而是一種迎合俗世的“大膽”,讓它充滿內(nèi)涵,同時(shí)值得信任與青睞！
