火鍋和串串有哪些區(qū)別不同？重慶本地人更愛吃什么？
時(shí)間：2024-01-12 09:49在重慶，隨處可見火鍋店和串串店，可以說(shuō)，重慶的空氣都是麻辣鮮香的，那么，在重慶，大家喜歡吃火鍋，還是吃串串呢？今天，小朝哥就來(lái)和各位聊一聊這個(gè)話題。
1、重慶火鍋
重慶火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，最開始是用海椒花椒加各種香料，煮被人丟棄的內(nèi)臟下水，也就是毛肚鴨腸，意外好吃，所以重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，以辣麻咸鮮香著名，發(fā)展到現(xiàn)在，菜品多樣，鍋底也豐富起來(lái)，吃法十分豪爽。
2、重慶串串
重慶串串也是重慶的一種特色美食，是用一串串竹簽，串好各種食物，所以取名為串串，鍋底源于火鍋文化，菜品也是從火鍋中演變而來(lái)，從而變成了現(xiàn)在的串串，串串的口味非常豐富，可以選擇有麻辣、清淡、鮮香等多種口味選擇，滿足大眾的需求，麻辣味是經(jīng)典，也是最受歡迎的口味，麻辣度有微辣、中辣、特辣可以選擇。
三、火鍋和串串的區(qū)別
首先從口感上來(lái)說(shuō)，火鍋比串串，更重油重辣，牛油味更濃郁，更過(guò)癮；從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，火鍋一般比串串價(jià)位更高，也更重視店鋪環(huán)境、服務(wù)和菜品質(zhì)量，火鍋鍋底成本也比串串高；
再?gòu)牟似沸问絹?lái)說(shuō)，串串是串簽的，按簽計(jì)費(fèi)，火鍋菜品是擺盤的，重視擺盤造型，按盤計(jì)費(fèi)，串串更市井風(fēng)；最后從就餐人數(shù)來(lái)說(shuō)，一般一個(gè)人到兩個(gè)人可以去吃串串，但火鍋要人多吃才劃算。
說(shuō)了這么多，大家可以自己去吃火鍋和串串，感受一下它們各自的魅力。
