-
國(guó)慶十一重慶游，正宗火鍋推薦，品位非遺，盡在朝天門！
又是一年國(guó)慶節(jié)，今年國(guó)慶中秋一起放，這個(gè)長(zhǎng)假來重慶的朋友們，準(zhǔn)備好你們的胃了嗎？如果說火鍋是重慶的名片，那朝天門就是火鍋的名片，朝天門等于重慶等于火鍋，來重慶的朋友們一起要去吃這一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊 朝天門火鍋 。 朝天門火鍋始于1935年，是重慶老字號(hào)，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅僅是火鍋正宗，還是一種情懷。 先說味道，朝天門火鍋是火鍋十大品牌，使用一次性鍋底，油只用一次，健康又美味，還有多種鍋底
2023-09-28 898 -
餐飲創(chuàng)業(yè)，首選火鍋，三大優(yōu)勢(shì)，值得創(chuàng)業(yè)者關(guān)注！
隨著市場(chǎng)的發(fā)展，越來越多的人都想創(chuàng)業(yè)，大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)首先想到的是餐飲行業(yè)，在餐飲業(yè)中，火鍋這一條賽道非常被看好，原因不外乎下面三點(diǎn)。 今天，小朝哥就來和大家分析一下， 開一家火鍋店 的三個(gè)原因。 一、火鍋的剛需性 用餐是人們每天必不可少的環(huán)節(jié)，而當(dāng)代人的生活節(jié)奏越來越快，外出就餐的頻率也隨之越來越高，有需求就有供應(yīng)，街邊的餐飲店也是越開越多，其中火鍋店占比也是非常大的，因?yàn)榛疱伒膶傩跃褪且诲佒蟀傥叮俪圆?/p> 2023-09-28 991
-
別小看花椒，鍋底缺它不可，火鍋店生意好的秘訣！
重慶火鍋，又麻又辣，麻味就源于花椒，川渝的兩類鍋底，牛油鍋和清油鍋所用花椒是不同的，那么 火鍋加盟 店老板如果挑選和區(qū)別花椒的使用場(chǎng)景。 今天，小朝哥來和各位聊一聊，火鍋之中花椒的那點(diǎn)事兒。 1、花椒怎么挑 肉眼看，看花椒中是否無雜物，因?yàn)榛ń范际切☆w粒，最好直接買無雜質(zhì)的，不然雜質(zhì)摻雜其中，處理起來比較麻煩，浪費(fèi)時(shí)間和精力。 聞一下，花椒的香味，優(yōu)質(zhì)的花椒聞起來都有種酥麻感，而且具獨(dú)有的清香味，也可以拿
2023-09-26 858 -
火鍋店利潤(rùn)小吃之一，小酥肉，不容錯(cuò)過的靈魂美味！
酥肉是吃火鍋必點(diǎn)小吃，而重慶的酥肉尤為香酥可口，好吃是有秘方的，要想酥肉外酥里嫩，關(guān)鍵是腌制和掛槳這兩個(gè)步驟，今天，小朝哥就將酥肉制作的方法，分享給大家。 選材和配料 制作酥肉，要準(zhǔn)備一塊優(yōu)質(zhì)的五花肉，再準(zhǔn)備兩到三個(gè)雞蛋，花椒少不了，還有花生碎，姜蔥水，三勺玉米淀粉，三勺面粉，一勺紅薯面粉，一勺花椒粉，一勺食用油，一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，一小勺鹽。 火鍋酥肉做法 步驟一：將五花肉去皮后，切成手指粗細(xì)的長(zhǎng)肉條，放
2023-09-25 1027 -
重慶美食加盟兩種品類，除了火鍋NO1，然后就是它！
重慶，一座來了就不想走的城市，這里不僅有熱情的美女，還有熱辣的美食，重慶喜辣，但辣口不辣心，重慶的麻辣是鮮香的，重慶的美食是備受全國(guó)人民歡迎的，很多人來了只為了吃上一口重慶美食，那么，加盟就可以讓全國(guó)人民都能吃上重慶美食，今天，小朝哥來和各位聊一聊，重慶哪些美食值得加盟！ 1、重慶火鍋 說到重慶，必然會(huì)聊到火鍋，火鍋已經(jīng)是重慶的一個(gè)標(biāo)志性符號(hào)，重慶火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)就是“麻辣”，這是因?yàn)橹貞c非常潮濕，而
2023-09-21 977 -
當(dāng)鹵肥腸預(yù)見火鍋，雙重美味，引爆火鍋店生意！
重慶可謂是美食之都，不僅火鍋出名，而且鹵味也出名，那當(dāng)鹵味遇到 火鍋店 ，又該是怎樣一種美味體驗(yàn)，今天，小朝哥要給大家推薦一款火鍋菜品，川味鹵肥腸。 1、挑選好川味鹵肥腸很關(guān)鍵 首先，用手摸肥腸腸體，如果腸體很黏手拿不住，這種不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。 再看顏色，新鮮鹵肥腸顏色略灰，這樣算是比較正常，如果豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明制作過程不干凈，或者添加醬料過度，別買！ 然后，
2023-09-20 871 -
火鍋店的另類菜品，耗兒魚燙火鍋，麻辣鮮香入口即化！
重慶火鍋，起初是煮各種內(nèi)臟下水，發(fā)展至今，火鍋煮百味，和海味也是意外絕配，麻辣鮮香的火鍋底料，剛好能對(duì)沖魚類的咸腥，突出海鮮的鮮美，所以，很多顧客會(huì)為了吃上一口麻辣火鍋耗兒魚，去 火鍋加盟 店吃一頓火鍋。 今天，小朝哥就來和大家聊一聊，什么樣的耗兒魚最適合燙火鍋。 1、耗兒魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 耗兒魚是一種咸水魚，高蛋白質(zhì)低脂肪，蛋白質(zhì)約與大黃魚、銀鯧相等，而且耗兒魚中的DHA也很豐富，可以促進(jìn)大腦健康，其他營(yíng)養(yǎng)成
2023-09-19 932 -
為什么都愛吃火鍋，原因很簡(jiǎn)單！好吃又健康！
養(yǎng)生的風(fēng)也吹到了火鍋界，吃火鍋，其實(shí)很健康，為什么說火鍋是健康餐，原因很簡(jiǎn)單，今天，小朝哥就來和大家閑聊一下火鍋養(yǎng)生的有趣知識(shí)點(diǎn)。 首先，煮食很健康，火鍋就是煮食，火鍋的起源是開水亂燉，后來為了讓食物更美味，加入的各種香料，而且火鍋食材都非常新鮮，燙完即可食用，從這個(gè)角度來說，火鍋的烹飪方式比油炸和高溫炙烤更為健康。 然后，火鍋營(yíng)養(yǎng)非常豐富，因?yàn)楦鞣N菜品份量小但品類多，包含了海鮮類、肉類、蔬菜類、瓜
2023-09-15 891 -
火鍋店想要爆品出圈，這種思維營(yíng)銷，想不火都難！
重慶火鍋深受大眾歡迎，餐飲創(chuàng)業(yè)者們都瞄準(zhǔn)火鍋賽道，所以 火鍋市場(chǎng)行業(yè) 的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的，對(duì)于一家能夠持續(xù)發(fā)展并盈利的火鍋店來說，好菜品才是關(guān)鍵！所以火鍋店一定要打造一到兩道核心菜品，也就是經(jīng)久不衰的爆品！ 有了爆品，還需要讓顧客知曉你家的爆品，那么，今天小朝哥就來和各位火鍋店老板，聊一聊爆品如何宣傳出圈！ 1、確定爆品 有的 火鍋加盟 店的爆品是毛肚，有的是鴨腸或者鵝腸，還可以是牛肉、大刀腰片，或者土豆也
2023-09-14 799 -
一個(gè)好的火鍋店長(zhǎng)，助力火鍋店快速回本的關(guān)鍵！
火鍋店 無論是家族開店，朋友合伙，還會(huì)加盟品牌，都離不開管理，那么，店長(zhǎng)就是一個(gè)很重要的崗位，火鍋店的經(jīng)營(yíng)好壞，和店長(zhǎng)是脫不開關(guān)系的，那么一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)需要具備哪些素質(zhì)和掌握哪些技能呢？ 今天，小朝哥就來和大家說一說，一個(gè)優(yōu)秀的火鍋店店長(zhǎng)，到底多么重要。 首先，店長(zhǎng)需要有強(qiáng)大的情緒控制能力，不管當(dāng)天你的心情是好是壞，作為一個(gè)服務(wù)業(yè)的管理者，你都得控制好自己的情緒，不能把壞情緒帶給同事和下屬，更不能把
2023-09-12 781 -
為什么創(chuàng)業(yè)選開火鍋店，開火鍋店有哪些好處？
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓较蛲^上優(yōu)質(zhì)的生活，那么創(chuàng)業(yè)賺錢就成為大家的目標(biāo)，很多人想創(chuàng)業(yè)，但不知道做什么？其實(shí)開一家火鍋加盟店，是一個(gè)很不錯(cuò)的項(xiàng)目，今天小朝哥就來和大家聊一聊這是為什么？ 1、火鍋的優(yōu)勢(shì) 餐飲最賺錢的就是兩種口味，一種是甜，比如奶茶、甜品，一種是辣，比如川菜、火鍋，辣的經(jīng)濟(jì)是長(zhǎng)久盈利點(diǎn)，而火鍋的口味是深受大眾喜愛的，百吃不厭，吃了還想，所以做火鍋是不缺客流的，是可以賺錢的。 而且火鍋可
2023-09-08 896 -
秋季的火鍋店，十大應(yīng)季菜品，養(yǎng)生引流兩不誤！
古話說，不時(shí)不食，每個(gè)季節(jié)都有相對(duì)應(yīng)的應(yīng)季蔬菜，因?yàn)閼?yīng)季蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和口感，在應(yīng)季的時(shí)候是最佳的，那么，秋季吃火鍋，什么蔬菜更有利于身體健康呢，今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 一、茼蒿 茼蒿又叫“皇帝菜”，氣味清香，口感嫩脆，所含營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是現(xiàn)在很多人喜歡吃的蔬菜，茼蒿的幼苗或嫩莖葉可以用來燙火鍋，味道鮮美，而且有很好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 功效：茼蒿具有消食開胃、潤(rùn)肺補(bǔ)肝、提高免疫力、利尿消腫的作用。 湯底推
2023-09-08 899
