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如何讓餐飲店保持盈利，這三點(diǎn)請(qǐng)努力做到！
一家餐飲店，需要持續(xù)盈利才能夠生存并發(fā)展，然而，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，如何保障店鋪盈利，學(xué)會(huì)計(jì)算成本和利潤(rùn)的比例，并合理控制成本，成為了餐飲老板追求店鋪盈利的關(guān)鍵點(diǎn)，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這個(gè)問(wèn)題。 首先，了解成本和利潤(rùn)的比例。 在開店之前，需要對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)的成本有一個(gè)清晰的認(rèn)知。 成本包括原材料費(fèi)用、人工費(fèi)用、租金、水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用等，通過(guò)對(duì)成本的細(xì)致分析，才能夠了解各項(xiàng)成本占比，從而更加
2023-07-25 779 -
餐飲經(jīng)營(yíng)必備公式，完全整理，直接套用！
開一家餐飲店，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是計(jì)算各種數(shù)據(jù)和費(fèi)用，除了食材、人力、店面租金、活動(dòng)推廣等，還有許多你可能沒想到的費(fèi)用，今天，小朝哥為你揭示了餐飲經(jīng)營(yíng)必備的計(jì)算公式，可以幫你了解經(jīng)營(yíng)狀況，提高效益。 1、座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù) 2、季節(jié)指數(shù)=月（季）完成數(shù)/全年完成數(shù) 3、食品人均消費(fèi)=食品銷售收入/接待人次 4、飲料比率=飲品銷售額/食品銷售額 5、日均營(yíng)業(yè)額=計(jì)劃期銷售收入/營(yíng)業(yè)天數(shù) 6、座位日均銷售額=計(jì)劃
2023-07-24 799 -
開一家火鍋加盟店，真的賺錢嗎？答案就在文章里！
很多想在餐飲界創(chuàng)業(yè)的老板，都看準(zhǔn)火鍋這一條賽道，因?yàn)樵诓惋嫿?，火鍋，有著不可撼?dòng)的地位，無(wú)論何時(shí)開店都不晚，那么， 開一家 火鍋加盟 店，賺錢嗎？今天小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這個(gè)問(wèn)題。 火鍋店，在餐飲界，有三大優(yōu)勢(shì)，而這三大優(yōu)勢(shì)就已經(jīng)決定了，加盟一家火鍋店，只要好好經(jīng)營(yíng)，是會(huì)獲得好成果的。 1、火鍋歷史悠久，市場(chǎng)廣闊。 火鍋有著幾百年的歷史，幾百年經(jīng)久不衰，堪稱餐飲界的寶藏，尤其是川渝火鍋，在全國(guó)范圍內(nèi)都備
2023-07-21 891 -
想開一家火鍋加盟店，要準(zhǔn)備哪些費(fèi)用，看完就懂！
如今， 火鍋加盟 店如雨后春筍般遍地開花，很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都非常看好火鍋這一賽道，那么，開一家火鍋加盟店，需要多少費(fèi)用，今天小朝哥就來(lái)和大家聊一聊。 對(duì)于那些預(yù)備開店的火鍋創(chuàng)業(yè)者而言，要想在火鍋行業(yè)中脫穎而出，必然需要投入一定的費(fèi)用，畢竟，有付出才有回報(bào)，才能掙得滿滿的人氣和財(cái)氣。 1、品牌加盟費(fèi) 首先，作為一家火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者，需要考慮的首要費(fèi)用是加盟費(fèi)，加盟費(fèi)用因品牌知名度和加盟政策而有所不同，一些
2023-07-20 774 -
當(dāng)代餐飲人，需要具備哪些能力，不妨看一看！
當(dāng)今社會(huì)，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，要想在餐飲領(lǐng)域，脫穎而出，光靠菜品口味好是不行的，作為一名餐飲創(chuàng)作者，還需要具備哪些能力，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊。 1、深度分析能力 創(chuàng)業(yè)前要理清當(dāng)下環(huán)境、局勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、客群需求等因素，對(duì)店鋪選址和選品的影響，關(guān)乎你的營(yíng)運(yùn)和產(chǎn)品。 2、運(yùn)營(yíng)和管理能力 店鋪定位、產(chǎn)品搭配、盈利模式和推廣營(yíng)銷，離不開強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)能力和良好的管理能力，提升事情推進(jìn)的效率，以及服務(wù)質(zhì)量。 3、審
2023-07-19 796 -
餐廳如何吸引客人，6招精準(zhǔn)引客，還怕沒顧客？
餐廳生意不紅火，一定是引流不到位，今天，小朝哥告訴大家6個(gè)引流方法，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理參考運(yùn)用，相信生意一定會(huì)越來(lái)越紅火。 第一招：酒水飲料引流 夏天，餐廳人氣相對(duì)比較低迷，可以采用了一個(gè)精妙的策略，買酒水送優(yōu)惠券，這種低谷季節(jié)，竟然創(chuàng)造了數(shù)百瓶啤酒的銷售量，還帶動(dòng)了餐廳生意，淡季也能紅火起來(lái)！ 第二招：巧妙運(yùn)用優(yōu)惠券 舉個(gè)例子，一個(gè)餐廳，人均消費(fèi)只有58元，但推出一個(gè)滿100減11塊的優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)
2023-07-17 720 -
一家好餐廳，這四大元素，缺一不可！
要讓你的餐廳成為人們心目中的理想之地，不管是 火鍋店 ，還是中餐店，除了美味的菜品外，還有許多因素需要考慮，下面，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，開一家餐廳應(yīng)該考慮哪些重要因素。 首先，地理位置是開餐廳不可忽視的元素之一。 餐廳的地理位置，對(duì)于餐廳的生意影響至關(guān)重要，選擇一個(gè)靠近人流量集中地區(qū)的地方，好讓顧客能方便地到達(dá)你的餐廳，位置決定了你餐廳的曝光率，進(jìn)而影響了你的生意興旺程度。 其次，裝修和環(huán)境同樣不容
2023-07-14 701 -
餐飲創(chuàng)業(yè)，未來(lái)發(fā)展空間如何？答案讓人意想不到！
餐飲創(chuàng)業(yè)，究竟還有沒有發(fā)展空間？這沒有絕對(duì)的答案，今天，小朝哥來(lái)和大家一起來(lái)探討一下。 在這個(gè)餐飲領(lǐng)域，有的餐廳，掙得盆滿缽滿，生意蒸蒸日上；有的餐廳，既辛苦但又掙不了錢，那么，究竟餐飲創(chuàng)業(yè)還有沒有發(fā)展空間呢？ 從餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看，無(wú)論是傳統(tǒng)的餐館還是新興的食品外賣，餐飲業(yè)都在不斷創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者對(duì)口腹之欲的需求，因此，我們可以說(shuō)餐飲創(chuàng)業(yè)是一片富饒的沃土，蘊(yùn)藏著無(wú)限的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。 餐飲創(chuàng)業(yè)行業(yè)的
2023-07-12 760 -
餐飲店失敗的四大行為！趕緊來(lái)自查一下吧...
為什么有些餐飲店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總是黯然收?qǐng)觯硪恍┑陞s能生意持續(xù)火爆。 今天，小朝哥將與大家分享，餐飲店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中自取滅亡的四大行為，認(rèn)真看一下，規(guī)避才能走得更遠(yuǎn)。 第一大行為：停留在過(guò)去，不愿創(chuàng)新 比如，餐飲店不再追求創(chuàng)新，始終停留在曾經(jīng)的輝煌中，而忽略了顧客口味的變化，殊不知，餐飲行業(yè)的發(fā)展是迅速的，只有不斷創(chuàng)新，才能在餐飲這條賽道中屹立不倒！ 第二大行為：盲目追求成本控制，卻忽略了菜品質(zhì)量 餐飲
2023-07-10 729 -
可靠的餐飲供應(yīng)鏈，要具備哪些條件？請(qǐng)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去挑選！
餐飲業(yè)是個(gè)包容萬(wàn)象的行業(yè)，不管是 重慶火鍋加盟 店，還是其他奶茶中餐烤肉店，要想讓美食完美地呈現(xiàn)在顧客面前，一個(gè)可靠的餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)至關(guān)重要，既要完善穩(wěn)定，又要高效便捷，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，優(yōu)秀的供應(yīng)鏈需要具備哪些條件。 一、全程透明 在餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)上，信息永遠(yuǎn)不會(huì)被隱瞞，每種食材都可以追溯到原產(chǎn)地。廠商、配送商、餐飲商家和消費(fèi)者，可以通過(guò)餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)共享信息，確保食材品質(zhì)的真實(shí)可信，讓
2023-07-05 842 -
餐飲業(yè)崛起，未來(lái)的趨勢(shì)，開啟美食新篇章！
小朝哥時(shí)刻關(guān)注著餐飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，近年來(lái)，餐飲業(yè)可謂是熱門無(wú)比，了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，才能更好地做好餐飲事業(yè)。 一方面，餐飲業(yè)的發(fā)展充滿了無(wú)限的可能性。 如今，人們對(duì)于美食的需求，已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的填飽肚子，而是追求口感和情感，追求讓味蕾得到享受，追求讓視覺得到滿足。 有介于此，越來(lái)越多的餐飲店開始創(chuàng)新，推出各種美食創(chuàng)意，以及裝修創(chuàng)意，比如，有的餐廳以海底世界為主題，讓顧客仿佛置身于海洋宮殿；有的
2023-07-04 739 -
既能滿足需求，又能控制成本，這樣的餐廳能不賺錢嗎？
各位餐廳老板，你們是否也為餐廳經(jīng)營(yíng)的成本問(wèn)題而煩惱呢？ 隨著房租、人工成本的不斷上漲，似乎餐飲的利潤(rùn)越來(lái)越薄，越來(lái)越難以賺錢了，但往往又有很多門店，他們卻活得非常滋潤(rùn)，這是怎么回事？ 今天，小朝哥將在這里分享一些方法，在保證食品實(shí)惠的同時(shí)，控制成本穩(wěn)定在合理的范圍內(nèi)。 1、精益求精，從原材料把控著手 每一道菜品的優(yōu)質(zhì)原材料，都能讓顧客的味蕾感到滿足。 不管是 火鍋店 還是其他餐飲品類，餐廳老板可以利用供應(yīng)
2023-06-30 776
