-
開(kāi)家火鍋店，四季生意好，六個(gè)技巧全搞定！
火鍋店 要想一年四季生意好，要從選址、菜品質(zhì)量、裝修風(fēng)格、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)手段、食品安全和定價(jià)等方面考慮，今天，小朝哥就展開(kāi)和大家聊一聊。 1、店鋪選址很重要 火鍋店最好選擇在人流量較大的區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、居民區(qū)或者交通樞紐地段，注意周邊是否有足夠的客源，附近的居民是否喜歡吃火鍋，是否有足夠的消費(fèi)能力等。 2、火鍋口味和菜品質(zhì)量好 火鍋的口味和菜品質(zhì)量，是吸引顧客的關(guān)鍵因素，要選擇新鮮的食材，保證鍋底口感，同時(shí)
2024-04-28 1117 -
火鍋新品，魚(yú)籽豆腐，為什么深受女性食客的喜愛(ài)？
魚(yú)籽豆腐是一道美味營(yíng)養(yǎng)的火鍋菜品，以魚(yú)籽和豆腐為主要原料，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，成為了 火鍋 界的新寵，今天，小朝哥來(lái)和各位聊一聊這道菜。 一、魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 魚(yú)籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白等，人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，魚(yú)籽中含有大量的維生素A，食用魚(yú)籽可以養(yǎng)眼明目，魚(yú)籽含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，食用魚(yú)籽可以使皮膚細(xì)膩光潔，魚(yú)籽中含有豐富的核黃素，經(jīng)常性的食用魚(yú)籽可以養(yǎng)生靜心。 二、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià) 豆腐
2024-04-26 1172 -
火鍋經(jīng)典小吃，椒鹽酥肉，加盟店配方分享！
椒鹽酥肉是一道川渝傳統(tǒng)小吃，深受食客們的喜愛(ài)，與火鍋搭配，更是讓人回味無(wú)窮，今天，我小朝哥就來(lái)介紹一下椒鹽酥肉的做法。 一、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，所含的蛋白質(zhì)主要是高分子的肌紅蛋白，是比較穩(wěn)定的可溶性高價(jià)蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，豬肉是高能量多脂肪肉，為人體生理活動(dòng)提供能量的重要來(lái)源。 二、準(zhǔn)備材料、 需要準(zhǔn)備豬肉500克，最好是帶點(diǎn)肥肉的豬肉，雞蛋2個(gè)，面粉適量，蔥姜蒜適量，鹽、胡椒粉、雞
2024-04-26 1115 -
火鍋菜品，香菜肉丸子，加盟店配方分享！
香菜肉丸子是一道美味的火鍋菜品，以香菜和肉末為主要原料，搭配適量的調(diào)料，吸收火鍋湯底后，變得美味多汁，讓人垂涎欲滴，今天，小朝哥給大家分享正宗 火鍋加盟 店的香菜肉丸子配方。 一、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豬肉含有豐富的高脂蛋白，含有人體全部必需氨基酸，吃豬肉可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，豬肉富含鐵，可以促進(jìn)人體血液中紅細(xì)胞的生成，豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，豬肉具有提高人的免疫力的作用。 二、準(zhǔn)備食材 準(zhǔn)備適量的新鮮豬
2024-04-26 746 -
開(kāi)一家火鍋店，要招多少員工？一個(gè)公式告訴你！
開(kāi)一家火鍋店 ，員工招聘的數(shù)量，要根據(jù)店面的規(guī)模、客流量來(lái)考慮，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊聊火鍋店員工怎樣招牌。 一、店鋪規(guī)模 火鍋店需要考慮員工的個(gè)人能力和經(jīng)驗(yàn)，打個(gè)比方，開(kāi)設(shè)一家中型規(guī)模的火鍋店，就需要一個(gè)或兩個(gè)廚師，一到兩名服務(wù)人員，一名收銀員和一名清潔人員。 二、員工技能 如果一個(gè)服務(wù)員的效率較低，可能需要增加服務(wù)員的數(shù)量，同樣，如果廚房的工作效率較低，可能需要增加廚師的數(shù)量，此外，還要定期給員
2024-04-26 916 -
想做火鍋店，就選重慶火鍋，有特色生意好！
重慶火鍋是重慶的特色美食，也是重慶的名片，開(kāi)一家重慶 火鍋店 ，生意不愁，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，重慶火鍋的特色主要有哪幾個(gè)方面。 一、火鍋湯底，麻辣鮮香 重慶火鍋的湯底，一般采用牛油、海椒、花椒、香料等材料炒制而成，口感濃郁，麻辣鮮香，具有辣而不燥，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。 二、火鍋菜品，上百種規(guī)格 重慶火鍋的菜品豐富多樣，包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆制品等等，其中最為經(jīng)典的菜品，有毛肚、鴨腸、黃喉、豆
2024-04-24 720 -
在家煮火鍋？火鍋店配方分享，收藏一下！
周末在家制作重慶火鍋，是一個(gè)非常有趣且美味的事，重慶火鍋的美味，會(huì)開(kāi)啟開(kāi)心的一天，今天，小朝哥分享給大家一份詳細(xì)的火鍋制作步驟。 一、準(zhǔn)備食材 我們需要準(zhǔn)備一些基本的食材， 火鍋底料 、豆瓣醬、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、蔥白、食用油、食鹽、白糖、啤酒、豆腐、豆皮、菠菜、豆芽、土豆等，當(dāng)然，您也可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好添加其他食材。 二、制作步驟 1、在鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入豆瓣醬和生姜，煸炒出香味
2024-04-22 696 -
火鍋菜品，生蠔！為什么成為火鍋?zhàn)郎峡停?/h2>
生蠔是一道美味營(yíng)養(yǎng)的火鍋新寵，深受火鍋界的喜愛(ài)，今天，小朝哥就來(lái)介紹一下 火鍋菜品 生蠔。 一、生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 生蠔含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和氨基酸，具有提高免疫力、增強(qiáng)體力等作用，還含有一些對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，如鋅、硒、銅等，對(duì)于預(yù)防貧血、促進(jìn)智力發(fā)育等方面具有一定的功效。 二、怎樣挑選生蠔 1、看顏色，新鮮的生蠔，顏色凈白，而不新鮮的生蠔，則顏色黯淡無(wú)光。 2、看干燥度，生蠔浸在水里泡，這樣會(huì)很壓秤，
2024-04-19 753 -
火鍋店核心菜品，毛肚這樣處理，更受歡迎！
毛肚是一經(jīng)典 火鍋菜品 ，是火鍋中的必備食材之一，配上麻辣鮮香的火鍋湯底，讓人回味無(wú)窮，今天，小朝哥就來(lái)詳細(xì)介紹毛肚的特點(diǎn)，制作方法以及火鍋食用建議。 一、毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 毛肚是牛的瓣胃部分，也稱為牛百葉，是牛的消化器官，毛肚表面有很多小突起，看起來(lái)像毛巾一樣，因此而得名，毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)，尤其是其中的膠原蛋白含量非常高，對(duì)人體健康非常有益。 二、毛肚的處理方法
2024-04-18 690 -
火鍋店經(jīng)典菜品牛肉，這樣吃，更好吃！
牛肉是一道非常受歡迎的 火鍋店 菜品，不僅口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，今天，小朝哥就來(lái)給大家詳細(xì)介紹這道菜品的特點(diǎn)，制作方法以及火鍋食用方法。 一、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 牛肉是一種富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的肉類，牛肉還含有豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚健康有益經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兒?，?huì)呈現(xiàn)出誘人的紅色，口感鮮美。 二、火鍋牛肉的制作 1、選擇，在選擇牛肉時(shí)，最好選擇牛身上嫩的部分，如里脊肉、牛腱肉等，這些部位的牛肉口感
2024-04-17 697 -
火鍋必備菜品，老少皆宜的蝦滑，正確食用方法分享！
火鍋 蝦滑 是一道深受人們喜愛(ài)的菜品，擁有鮮美的口感，以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天，小朝哥就來(lái)詳細(xì)介紹蝦滑的制作方法和一些烹飪技巧。 一、制作蝦滑食材準(zhǔn)備 制作蝦滑需要的主要食材是蝦仁和豬肉，蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、磷等微量元素，而豬肉主要是脂肪和蛋白質(zhì)，配料需要準(zhǔn)備，姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、料酒等。 二、蝦滑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蝦滑富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群來(lái)說(shuō)是非常好的選擇。同時(shí)，
2024-04-16 850 -
火鍋菜品，碎冰鵝腸，為什么顧客都愛(ài)它？
鵝腸是火鍋中非常受歡迎的菜品之一，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋中的一道經(jīng)典菜品，今天，小朝哥就來(lái)和各位聊一聊鵝腸。 1、鵝腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鵝腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是含有的維生素A和尼克酸，對(duì)人體的健康非常有益，尼克酸有助于維持人體正常的生理功能，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)皮膚健康也有一定的幫助。 除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鵝腸還具有很高的藥用價(jià)值，鵝腸具有消食開(kāi)胃，寬腸通便等功效，可以
2024-04-12 803
