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火鍋怎樣吃，才不會(huì)發(fā)胖？
火鍋是個(gè)極其令人上癮的美食，過(guò)不了幾天就想吃上一頓火鍋，但是一頓火鍋熱量有多高各位美食愛(ài)好者也應(yīng)該知道，但是想要吃火鍋不發(fā)胖也是很輕松的，既想吃火鍋，又不想發(fā)胖，該怎么辦呢?接下來(lái)可以看下朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 1、選對(duì)湯底，不會(huì)發(fā)胖 大部分人無(wú)辣不歡，但是每100克的麻辣湯底有900大卡，相當(dāng)于成年人每天所需總熱量的40%!相對(duì)清淡的骨湯湯底，每100克的熱量為219大卡，海鮮湯底的熱量比骨湯更低，而清湯湯底利用蔬菜熬
2022-06-02 1080 -
火鍋店菜單如何設(shè)計(jì)，更能吸引顧客？
當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)店后，第一件事就是看菜單，但部分顧客卻不知如何選擇，增加點(diǎn)餐時(shí)間，不利于提高翻臺(tái)率，而其中原因跟菜單是設(shè)計(jì)有關(guān)系，那么一家 火鍋加盟 店應(yīng)該如何通過(guò)菜單設(shè)計(jì)來(lái)提高點(diǎn)餐效率呢?可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，希望對(duì)你有幫助。 一、菜單設(shè)計(jì)要符合品牌定位 菜單設(shè)計(jì)要突出品牌形象。品牌形象是市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知反饋，品牌的某一特色元素是消費(fèi)者記住它的形式表現(xiàn)，是反映的是品牌在消費(fèi)者心中的實(shí)力，因
2022-05-31 1116 -
火鍋加盟店，怎么快速高效的管理？
同樣的 火鍋加盟 品牌，不同的加盟商就會(huì)有不同的結(jié)果，有人失敗有人生意紅火，差別就在于他們的管理方法不同，那么如何才能管理好餐飲加盟店呢?可以看看朝天門(mén)火鍋分享的經(jīng)驗(yàn)，助力各位餐飲人輕松開(kāi)店! 一、切忌制度透明 想要管理好你的餐飲店，光有成百上千的條例不行，還得將管理?xiàng)l例落到實(shí)處。對(duì)員工的錯(cuò)誤行為必須嚴(yán)厲制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能導(dǎo)致其他人盲目效仿，造成無(wú)法控制的局面。 二、善于取長(zhǎng)補(bǔ)短 雖然開(kāi)
2022-05-30 865 -
沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店？這三點(diǎn)你要學(xué)會(huì)！
想開(kāi)一家 火鍋店 ，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，其次再控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，所以說(shuō)，前期做好市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店的基礎(chǔ)，關(guān)于零經(jīng)驗(yàn)開(kāi)火鍋店，可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、選品牌，選擇連鎖品牌更穩(wěn)定 截至2021第二年度
2022-05-27 919 -
疫情當(dāng)下，火鍋店該如何運(yùn)營(yíng)并盈利？
疫情期間，餐飲行業(yè)如何才能維持盈利呢，這時(shí)候我相信會(huì)運(yùn)營(yíng)的店鋪有發(fā)言權(quán)，一個(gè)店鋪有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，那么它在面對(duì)疫情或是其他突發(fā)狀況時(shí)，都有一套穩(wěn)定的方案去應(yīng)對(duì)，下面可以看看朝天門(mén)火鍋分享的關(guān)于餐飲店運(yùn)營(yíng)的三大問(wèn)題。 一、運(yùn)營(yíng)=流量，建立流量池就等于擁有客源 無(wú)論你是什么餐飲店，記住一句話——流量在哪里，生意就在哪里。利用門(mén)店現(xiàn)有的資源去轉(zhuǎn)化你的私域流量池，想盡一切辦法可以跟客人之間形成單獨(dú)的鏈接，先
2022-05-26 1098 -
牛肉火鍋，下一個(gè)爆款單品類火鍋？
據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)牛肉火鍋市場(chǎng)不斷成長(zhǎng)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)626億元，已成為僅次于川渝火鍋的第二大品類。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，國(guó)內(nèi)牛肉火鍋以潮汕牛肉火鍋為首，牛雜牛腩火鍋甚至日式火鍋也在榜上，可謂勢(shì)頭很猛。 據(jù)《2022中國(guó)火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》，2021年，我國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)價(jià)呈上漲趨勢(shì)，已從1月份的38.61元/斤增長(zhǎng)至12月的38.9元/斤。另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2022年3月，國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)漲至39元/斤，隨著 火鍋加盟 市場(chǎng)各種品類的層出
2022-05-25 960 -
火鍋店如何經(jīng)營(yíng)，可以獲得更好生意？
餐飲界有著日不落的行業(yè)美稱，火鍋更是餐飲界創(chuàng)業(yè)者青睞的創(chuàng)業(yè)選擇TOP1，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4998億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6689億元，那么在眾多火鍋店中如何脫穎而出，成為火鍋愛(ài)好者的唯一選擇呢？如何讓一家 重慶火鍋加盟 店的客源源源不斷？下面可以看下朝天門(mén)火鍋的分享。 一、打造差異化賣(mài)點(diǎn) 所謂差異化賣(mài)點(diǎn)，就是有一個(gè)特別的點(diǎn)，能讓顧客選擇你的門(mén)店并記住你的火鍋店，這個(gè)與眾不同的點(diǎn)，可以引導(dǎo)
2022-05-25 904 -
加盟一家火鍋店，需要投資多少錢(qián)？
火鍋已經(jīng)成為中式餐飲第一品類，成為了各地區(qū)人們愛(ài)好的美食之一，無(wú)辣不歡是年輕人們美食的主題，火鍋市場(chǎng)逐漸火熱，市場(chǎng)中的火鍋店越來(lái)越多，很多餐飲人開(kāi)始轉(zhuǎn)行做火鍋或者創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備開(kāi)一家火鍋店，那么投資一家 火鍋加盟 店到底需要多少錢(qián)呢？下面可以聽(tīng)聽(tīng)朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 前期開(kāi)店預(yù)算： 選擇開(kāi)火鍋店，準(zhǔn)備階段面臨著兩個(gè)問(wèn)題：是選擇加盟品牌？還是自營(yíng)？首先說(shuō)一下加盟，大品牌火鍋店，名氣高，品質(zhì)口碑有保障，但加
2022-05-24 985 -
火鍋店如何才能吸引顧客到店？
火鍋已經(jīng)是現(xiàn)在生活中必不可少的特色美食，現(xiàn)如今已倍受全國(guó)各地甚至國(guó)際顧客的鐘愛(ài)，許許多多顧客熱衷于麻辣鮮香的的味道就是被火鍋培養(yǎng)出來(lái)的?，F(xiàn)如今針對(duì)火鍋行業(yè)市場(chǎng)的需求量也在不斷地?cái)U(kuò)大，許多創(chuàng)業(yè)投資了解到 火鍋加盟 這個(gè)行業(yè)市場(chǎng)，想開(kāi)一家火鍋店，但是開(kāi)店應(yīng)該靠什么吸引住顧客?來(lái)看看朝天門(mén)的經(jīng)營(yíng)分享。 一、有特色的火鍋的味道 現(xiàn)如今全國(guó)的火鍋行業(yè)市場(chǎng)每年消費(fèi)在不斷上升，并且還在以每年30%的速度增長(zhǎng)。在顧客挑選火
2022-05-20 1001 -
吃火鍋能減脂？資深吃貨分享心得！
劉畊宏女孩們看這里！保持完美的體型一直是女孩們追求的目標(biāo)，但是喜歡美食更是女孩們的生活中的至高追求，所以在減肥和美食之間，女孩們總是在不斷糾結(jié)：我今天吃不吃呢？我吃了會(huì)胖嗎？我吃一點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)關(guān)系吧？其實(shí)只要吃對(duì)了是不會(huì)胖的，包括 火鍋 。 三分靠練七分靠吃 三分練七分吃，一直是健身人群中的熱門(mén)話題，在這一波直播跟練的居家健身中，劉畊宏女孩們也紛紛曬出減脂食譜，其中蝦滑穩(wěn)居C位。高蛋白低脂肪的蝦滑是許多健
2022-05-19 1010 -
火鍋店想要有好生意，這四種運(yùn)營(yíng)方式不能少！
隨著現(xiàn)在 火鍋市場(chǎng)行業(yè) 的競(jìng)爭(zhēng)壓力變大，火鍋店老板的運(yùn)營(yíng)方式應(yīng)從以往的粗獷轉(zhuǎn)化為精細(xì)。很多經(jīng)營(yíng)者可能簡(jiǎn)單理解為營(yíng)銷、引流、搞活動(dòng)，這樣就顯得太片面了，應(yīng)該從流量獲取、留存、激活、變現(xiàn)、自傳播等方向入手。那火鍋店需要掌握哪些運(yùn)營(yíng)方式？朝天門(mén)火鍋這里不妨就為大家梳理一番！ 渠道運(yùn)營(yíng) 渠道運(yùn)營(yíng)本質(zhì)上是開(kāi)發(fā)新渠道，制定新方案，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳、引流的過(guò)程，渠道包含很多形式，比如頭條、抖音、小紅書(shū)、美團(tuán)平臺(tái)、視頻
2022-05-16 1362 -
老字號(hào)火鍋店受追捧，未來(lái)將發(fā)力這四個(gè)方向！
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)步伐加快，各類品牌都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但老字號(hào)卻依然表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，1128家中華老字號(hào)中，有84%仍然在盈利狀態(tài)（2019年），雖然有些淡出市場(chǎng)，但絕大部分依然聚八方來(lái)客，高朋滿座。 有業(yè)內(nèi)人士表示，老字號(hào)在如今的市場(chǎng)中之所以有很大的優(yōu)勢(shì)，主要靠的就是多年來(lái)積淀的產(chǎn)品、高級(jí)的服務(wù)質(zhì)感以及舊時(shí)代的情懷。面對(duì)餐飲新環(huán)境，現(xiàn)如今很多老字號(hào)火鍋店都在持續(xù)創(chuàng)新，那都具體朝著哪些方向創(chuàng)新的呢？朝天門(mén)火鍋
2022-05-13 1154
