小火鍋會(huì)引領(lǐng)未來(lái)火鍋行業(yè)的新變化嗎？
時(shí)間：2022-07-15 09:35據(jù)數(shù)據(jù)顯示2022年已經(jīng)有越來(lái)越多的小火鍋品牌開(kāi)始產(chǎn)出，很多小火鍋加盟品牌推出一人食套餐，即火鍋菜+主食+小吃，以套餐的形式售賣(mài)，單價(jià)較低，受到了許多消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么關(guān)于一人食小火鍋未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。
一、小火鍋?zhàn)呦蚩觳突?
“一人食”包含到店和到家兩種形式，小火鍋?zhàn)鳛榈降晗M(fèi)的主要就餐形式，在疫情后得到了進(jìn)一步的擴(kuò)張，一人食的小火鍋開(kāi)始逐漸脫離正餐和聚會(huì)場(chǎng)景，成為諸多消費(fèi)者工作餐和快餐的新選擇，受疫情影響，一人食，單人火鍋相關(guān)視頻年度播放量增長(zhǎng)率達(dá)362％，足見(jiàn)其受歡迎程度。
二、分餐制再度進(jìn)入公眾視野
分餐制早就已經(jīng)在推行了，因?yàn)橐咔榈脑?，多次進(jìn)入公眾視野，2003年非典疫情期間，就有明文規(guī)定了分餐制，2020年又進(jìn)一步推動(dòng)了分餐制的發(fā)展，以小火鍋?zhàn)呒t的某品牌，帶動(dòng)了分餐制在火鍋領(lǐng)域的風(fēng)潮，隨著發(fā)展，分餐制不再局限于小火鍋中，許多高端火鍋以一人一鍋的形式呈現(xiàn)，以打造火鍋店的用餐儀式感和尊貴感。
三、單身經(jīng)濟(jì)盛行，一人食小火鍋受歡迎
隨著人們生活環(huán)境和婚姻觀念的改變，單身群體保持增長(zhǎng)，這為單身經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了根本驅(qū)動(dòng)力，進(jìn)而使得便利，個(gè)性化的自熱方便類食品受該群體青睞，在單身經(jīng)濟(jì)和疫情的雙重驅(qū)動(dòng)下，單人套餐也受到了餐企和消費(fèi)者的青睞，單人套餐能降低吃火鍋的門(mén)檻，實(shí)現(xiàn)引流和增加消費(fèi)頻率，商家也有利可圖。
后疫情時(shí)代，吃得安心成為消費(fèi)者心中的頭等大事，在堂食中減少與其他人接觸的一人食，成為許多用戶的選擇，2021年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)一人食訂單占套餐總量的55％，同比增長(zhǎng)86％，在火鍋領(lǐng)域，一人食場(chǎng)景的小火鍋，單人套餐，自熱食品都會(huì)出現(xiàn)新變化，和新趨勢(shì)。
以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
