傳統(tǒng)火鍋店和市井火鍋店的區(qū)別在哪里？
時(shí)間：2022-07-18 10:58最近市井火鍋風(fēng)頭強(qiáng)勁，受到了很多的關(guān)注，有很多人就有了疑惑，市井火鍋不就是老火鍋嗎，為什么換了個(gè)名字就受到了消費(fèi)者的推崇呢，其實(shí)市井火鍋加盟店和老火鍋在很多方面還是有很大的區(qū)別的，關(guān)于市井火鍋和傳統(tǒng)老火鍋店之間的區(qū)別，一起來看看朝天門火鍋的分享吧。
一、開店面積的不同
在市面上，傳統(tǒng)老火鍋店的面積大多數(shù)在200-300平方米左右，這已經(jīng)是一個(gè)很大的占地面積了，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的經(jīng)營模式之下，傳統(tǒng)老火鍋店擁有大的面積會(huì)更加氣派，用餐環(huán)境會(huì)更舒適，然而市井火鍋店的面積只有七八十平方米，大的也就120平方米左右，這和傳統(tǒng)老火鍋店的占地面積相差甚遠(yuǎn)，相比之下，市井火鍋店的開店成本會(huì)稍微低一些。
二、消費(fèi)價(jià)格差異
在傳統(tǒng)火鍋店消費(fèi)人均在100-120左右，但在市井火鍋店消費(fèi)基本在60-80，相比之下，市井火鍋會(huì)稍微便宜一些，多數(shù)消費(fèi)者會(huì)因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)勢(shì)而選擇市井火鍋，但是其實(shí)傳統(tǒng)火鍋店投資很大，沒有幾百萬元就開不下來，大多數(shù)傳統(tǒng)火鍋店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力都很雄厚，而市井火鍋則不同，有十幾萬元就可以開一家。
三、裝修風(fēng)格差異
市井火鍋店的裝修細(xì)節(jié)在于復(fù)古，這樣的裝修風(fēng)格，可以勾起顧客們對(duì)以前生活的回憶，然而傳統(tǒng)火鍋店的裝修風(fēng)格多數(shù)是現(xiàn)代風(fēng)，這兩種火鍋店在裝修這方面會(huì)有很大的差別。
四、就餐模式不同
市井火鍋的目的是方便快捷，適合3人左右的聚餐，所有的食材都是小份配送，不像傳統(tǒng)火鍋，一上來就是一大盤，適合多人聚會(huì)，市井火鍋的特別在于，市井火鍋小而精的菜品可以滿足消費(fèi)者的更多選擇，人少用餐也不會(huì)單調(diào)。
傳統(tǒng)老火鍋和市井火鍋各有各的優(yōu)勢(shì)所在，選擇開店前可以先根據(jù)自己的預(yù)算和未來發(fā)展，去選擇開一家什么風(fēng)格的店鋪，不要盲目的投入，在200平的店鋪里開一家市井火鍋。
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