不同類型的火鍋店，餐飲人應(yīng)該怎么選？
時間：2022-09-16 09:40對于很多第一次想創(chuàng)業(yè)開火鍋店的人來說，都有一個比較頭疼的問題，就是不知道開一家什么類型的火鍋店，比較適合自己經(jīng)營，或者比較適合在所在的這座城市經(jīng)營，關(guān)于不同類型的火鍋如何選擇，選擇什么才是最合適的，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧！
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修舉措措施齊備，環(huán)境雅致，裝修精美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為重服務(wù)、高品質(zhì)、高價格，其服務(wù)對象以高收入者居多。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量眾多，經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主，這類火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面向大眾消費者，多開在居民聚集地。
3、風味型：
風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃烈的地方風味、品種比較單一，此類火鍋品種比較定型，鍋底比較固定，服務(wù)有一定特色，這類火鍋店具有布局與裝修有豐碩主題與內(nèi)涵，顧客能感受到其獨特的文化熏陶與情調(diào)。
4、自助型：
自助型火鍋加盟店是將火鍋原料與餐具全部放在火鍋廳的固定區(qū)域，由客人自行選用，自助型火鍋服務(wù)員，此類火鍋具有隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋底口味以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)職員較少，自助火鍋講究原料及菜肴的豐富性。
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