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火鍋店如何提高性價(jià)比來獲得更多顧客？
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，相比2020年， 火鍋市場 的整體客單價(jià)呈上升趨勢，從2019年的64.29元增長到2021年的66.78元，客單價(jià)的逐年上升，也體現(xiàn)出消費(fèi)的升級，具體而言，2021年，客單價(jià)在50-80之間的火鍋門店仍是主流，占比59.01％，許多火鍋店開始考慮店鋪的性價(jià)比是否合適，如何從性價(jià)比來提高或降低客單價(jià)以此來獲得更多顧客呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 行業(yè)消費(fèi)升級成為大趨勢 相比2020年，50元以下的門店占比呈下降趨勢，客單價(jià)120元以上的門
2022-07-13 902 -
商場里開餐飲店能盈利嗎？相比社區(qū)店怎么樣？
過去幾年里，商場餐飲可以說是餐飲界的“天堂”，不少人吃到了商場餐飲的紅利一股腦兒將門店開往商場，但在疫情之后，受疫情影響，商場人流受阻，又承受著房租、水電等成本壓力，商場反而成為了不少餐飲人頭頂?shù)拇笊剑瑝旱萌舜贿^氣，而社區(qū)餐飲又開始升溫，餐飲人拋棄商場又對社區(qū)情有獨(dú)鐘，于是有人開始質(zhì)疑，商場餐飲不行了嗎，那么關(guān)于商場開 火鍋加盟 店發(fā)展趨勢如何呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、受疫情影響
2022-07-12 2038 -
火鍋店如何利用公域流量進(jìn)行營銷？
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，內(nèi)容分享平臺越來越多樣化，消費(fèi)者獲取信息的渠道，從微信公眾號、大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等平臺，逐步擴(kuò)張到抖音、小紅書、B站，視頻號等新興內(nèi)容社交平臺，而這些平臺也成為了各品牌的營銷重點(diǎn)，那么火鍋店如何利用這些平臺的公域流量進(jìn)行 火鍋連鎖店的營銷 呢，可以聽下朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 抖快：川渝火鍋滲透率高，營銷體系成熟 抖快 作為短視頻頭部平臺，其16-35歲的用戶人群占比在78％以上，而這部分人群正是餐飲
2022-07-11 734 -
火鍋店想提高客單價(jià)？從這幾方面入手！
一家 重慶火鍋加盟 店從開店開始就需要明確自己的店鋪定位，才能打造出正確的火鍋品牌，而明確店鋪定位的同時(shí)可以制定出對應(yīng)的客單價(jià)，從而更方便店鋪的盈利，那么如何打造店鋪定位，從而提高客單價(jià)呢，可以跟著朝天門火鍋一起看看經(jīng)驗(yàn)分享。 高端場景：私人定制，商務(wù)宴請的消費(fèi)場景 這一店鋪場景的打造，主要是針對精英人群，這時(shí)候火鍋品牌需要充分挖掘，滿足其小眾需求，把品牌的特點(diǎn)做出來，培養(yǎng)忠實(shí)客戶，比如某火鍋品牌通過
2022-07-08 884 -
火鍋行業(yè)中，串串香的發(fā)展趨勢如何？
串串香這種餐飲模式，在很多地方也叫麻辣燙，近一百年，重慶火鍋一直以正宗自居，并且逐年發(fā)布壯大，后來火鍋在成都地區(qū)與冷串串缽缽雞相遇結(jié)合，催生了火鍋串串香這一新品類，串串香物美價(jià)廉，又保留著火鍋的鮮香麻辣，串串香單價(jià)便宜，這成為了許多消費(fèi)者的選擇，那么未來串串香在 火鍋行業(yè) 的發(fā)展中會(huì)如何，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 串串品牌依托加盟模式，快速拓展 以成都某串串香為例，2016年成立，6年時(shí)間就在全國
2022-07-07 847 -
朝天門火鍋，到底值不值得加盟？
朝天門火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋名片式代表，堅(jiān)持傳承傳統(tǒng)文化，堅(jiān)持高品質(zhì)與地道口味的打造，朝天門火鍋到從1935年已經(jīng)走過87年，朝天門火鍋不僅是一家餐飲店，更是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)。 朝天門火鍋具有強(qiáng)大的支持體系，國家特一級廚師，30年經(jīng)驗(yàn)大廚領(lǐng)銜產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，成熟的培訓(xùn)體系，為三萬余名體系員工輸出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋全球的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，把控品質(zhì)控制成本，朝天門火鍋還擁
2022-07-06 693 -
老字號朝天門火鍋，值得加盟嗎？
老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌，老字號所傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和經(jīng)營理念，具有不可估量的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，老字號承載著優(yōu)秀的中華民族文化。 重慶朝天門火鍋?zhàn)鳛橐患覔碛兄?7年歷史的老字號品牌，經(jīng)歷了中國的時(shí)代變遷，截至2022年重慶朝天門火鍋已經(jīng)開出千家門店，體系員工3萬余人，擁有完整的運(yùn)
2022-07-05 774 -
火鍋市場消費(fèi)者新畫像：Z世代的誕生！
截至到2021年，我國z世代總?cè)丝诩s2.6億，占總?cè)丝诘?8.4％，是未來十年我國消費(fèi)主力人群之一，z時(shí)代一般是指1995年-2009年出生的人，即95后和00后，這部分人群將成為未來餐飲市場的主要消費(fèi)群體，今天朝天門火鍋就以這個(gè)群體為主，講一講Z世代對于 火鍋店加盟 行業(yè)的影響，希望對即將開店的你或者正在開店的你有所幫助。 一、00后男性消費(fèi)者群體占比多 近三年來，在火鍋消費(fèi)市場中，00后消費(fèi)者快速崛起，其在所有消費(fèi)者中的占比從2019年的10.87
2022-07-04 1088 -
老北京銅鍋涮已經(jīng)開始走下坡路了？
一直以來，銅鍋涮存在幾個(gè)較大的痛點(diǎn)，比如食材狹窄，場景單一，品牌老化等，無形中拒絕了不少年輕顧客，目前的 重慶火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢是口味越來越重，另外在川渝火鍋的影響下，在性價(jià)比方面跟銅鍋涮相比在定位上還是更親民一些，在川渝銅鍋涮肉比較少，而在北京的川渝火鍋相對就太多了，那么在這些因素的驅(qū)使下，老北京通過涮肉會(huì)在未來開始走下坡路嗎?一起看看朝天門的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 疫情時(shí)期，銅鍋涮處于平穩(wěn)發(fā)展趨勢 2019-2
2022-07-01 997 -
椰子雞火鍋會(huì)成為熱門火鍋品類嗎？
椰子雞火鍋，是由椰子汁和雞肉燉煮而來的粵式火鍋，它起源于海南的一道椰子雞菜品，當(dāng)椰子雞傳入深圳，才被改造成了椰子雞火鍋，2021年椰子雞火鍋的市場規(guī)模為37億元，在整個(gè)火鍋市場中占比為0.71％，2022年“健康”話題熱度居高不下，乘著“健康火鍋”的東風(fēng)，椰子雞火鍋在近年來發(fā)展迅速，關(guān)于椰子雞火鍋未來的發(fā)展趨勢，一起看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、椰子雞火鍋尚未形成全國性品牌 2014年-2016年，椰子雞火鍋迎來一次爆發(fā)期，
2022-06-30 977 -
火鍋大單品中，牛肉為何最受歡迎？
目前來看，火鍋大單品的特征有三，第一：具備廣普性，認(rèn)知度高，第二：標(biāo)準(zhǔn)化程度高，原料可追溯，第三：產(chǎn)品毛利適中，具有可持續(xù)性。據(jù)某數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，2021年火鍋單品消費(fèi)者推薦top5中第一的單品是牛肉，足見其受歡迎程度，火鍋店的單品中為何牛肉會(huì)成為消費(fèi)者首選
2022-06-29 896 -
2022年做火鍋餐飲店，到底靠不靠譜？
現(xiàn)在許多想要自己創(chuàng)業(yè)的老板，都在想著做餐飲或者火鍋，那么選擇品牌加盟，靠譜嗎，有人說現(xiàn)在市場上品牌加盟店越來越多，而且
2022-06-28 904
