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火鍋食材超市為什么會(huì)倒閉？
自疫情之后，火鍋食材超市可以說(shuō)是出現(xiàn)了很大的發(fā)展機(jī)遇，所以很多看到這個(gè)商機(jī)的人，都紛紛開(kāi)起了火鍋食材超市。有自己盤(pán)店自己找人設(shè)計(jì)裝修、買(mǎi)食材，有的則是選擇火鍋品牌進(jìn)行加盟，找團(tuán)隊(duì)來(lái)籌備店鋪，火鍋食材超市雖說(shuō)是小本創(chuàng)業(yè)，店鋪也不大，但有的店雖然開(kāi)得早，卻并沒(méi)有做到風(fēng)生水起，店里反而人氣越來(lái)越少，有的店開(kāi)了兩三個(gè)月就倒閉了，那么 火鍋店 食材超市為什么會(huì)倒閉，原因有哪些呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享
2022-07-25 1038 -
市面上常見(jiàn)的火鍋類(lèi)型有哪些？
火鍋在我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中至少已經(jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展，到2022年已經(jīng)發(fā)展到較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài)，對(duì)于想做餐飲的人來(lái)講，加盟火鍋就是一個(gè)比較特別好的方向，而特色火鍋加盟作為一個(gè)特殊行業(yè)，未來(lái) 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有著區(qū)別于餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)的獨(dú)特性，下面朝天門(mén)火鍋將分享一下現(xiàn)在火鍋市場(chǎng)中常見(jiàn)的火鍋類(lèi)型有哪些呢？ 一、麻辣火鍋：麻辣鍋?zhàn)瞠?dú)特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底，除了最常見(jiàn)的
2022-07-22 1077 -
未來(lái)火鍋食材供應(yīng)鏈的四大趨勢(shì)！
在 火鍋行業(yè) 中，火鍋食材供應(yīng)鏈?zhǔn)欠浅ｊP(guān)鍵的重要的一環(huán)，且隨著消費(fèi)的升級(jí)和市場(chǎng)的升級(jí)，火鍋食材供應(yīng)鏈的發(fā)展也越來(lái)越壯大，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年全國(guó)食材供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)量為23家，2021年注冊(cè)數(shù)量已達(dá)118家，多數(shù)食材供應(yīng)鏈企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍都涵蓋火鍋，快餐小吃，團(tuán)餐等諸多餐飲品類(lèi)，面對(duì)的都是萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)，那么關(guān)于未來(lái)火鍋市場(chǎng)供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展，朝天門(mén)火鍋歸納了四大趨勢(shì)，一起跟著朝天門(mén)火鍋看看吧。 一、品類(lèi)品牌化 供應(yīng)鏈的
2022-07-21 1038 -
盅盅火鍋的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)如何？
盅盅火鍋，將傳統(tǒng) 火鍋加盟 店的形式，和串串菜品的豐富多樣相結(jié)合，其特別之處在于，選用盅盅作為盛裝菜品的工具，不同顏色的盅盅代表不同價(jià)格，顧客自助選擇食材，消費(fèi)完畢直接數(shù)盅盅買(mǎi)單，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，與盅盅相關(guān)的餐飲品牌有2500多家，注冊(cè)時(shí)間基本在2020年和2021年，截止2022年2月，盅盅火鍋某短視頻話(huà)題播放量已超過(guò)2億，某圖文筆記平臺(tái)達(dá)1萬(wàn)多篇。 盅盅火鍋特性，小眾聚餐，輕社交 盅盅火鍋的場(chǎng)景主打“小聚”，甚至有品牌打出“四
2022-07-21 894 -
火鍋行業(yè)新品類(lèi)，燒菜火鍋能火多久?
縱觀這兩年的火鍋業(yè)態(tài)，為尋求差異化，許多火鍋店都熱衷于做“加法”，有的甚至還將創(chuàng)新空間擴(kuò)張到了菜系領(lǐng)域，兩者融合越來(lái)越緊密，許多的燒菜火鍋開(kāi)始在出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中，這種創(chuàng)新吃法是許多消費(fèi)者未曾嘗試過(guò)的，所以激起了消費(fèi)者強(qiáng)烈好奇心，想去一探究竟，所以現(xiàn)在許多做燒菜的 火鍋加盟 店基本上生意都還不錯(cuò)，那么關(guān)于燒菜火鍋的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)如何呢，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、燒菜火鍋的分類(lèi) 菜系火鍋主
2022-07-20 951 -
無(wú)辣火鍋會(huì)成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)嗎？
無(wú)辣火鍋是以骨湯菌湯，清淡口味養(yǎng)生為主的鍋底，但是無(wú)辣火鍋才開(kāi)始進(jìn)入餐飲市場(chǎng)時(shí)，相對(duì)紅湯而言，無(wú)辣火鍋的初期處于無(wú)規(guī)模，無(wú)品牌，屬于單店行為，但是近年來(lái)無(wú)辣火鍋發(fā)展迅猛，在疫情影響下，養(yǎng)生主題更加盛行，未來(lái)無(wú)辣火鍋會(huì)成為 火鍋店加盟 產(chǎn)業(yè)的主流發(fā)展趨勢(shì)嗎，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 無(wú)辣火鍋的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 無(wú)辣火鍋逐步規(guī)模化，定制化，供應(yīng)鏈企業(yè)和餐飲品牌聯(lián)手開(kāi)創(chuàng)了定制時(shí)代，無(wú)辣火鍋的未來(lái)發(fā)展將
2022-07-19 817 -
火鍋為什么能成為最受歡迎美食之一？
在漫長(zhǎng)的人類(lèi)歷史中，我們的烹飪方法經(jīng)歷了生吃——燒烤——水煮——炒幾個(gè)特征明顯的過(guò)程，其中只有到水煮才算真正意義上將烹飪技巧賦予了食物，人對(duì)于食物的需求也符合馬斯洛的需求層次理論，從最基礎(chǔ)的吃飽，到吃熱乎的，到吃衛(wèi)生的，再到吃好吃的，而 火鍋 正是在解決吃的問(wèn)題上，能夠向下兼容的一種烹飪方式。 一、火鍋的起源 重慶火鍋?zhàn)鳛榛疱伒陌l(fā)源，重慶火鍋起源于嘉陵江和長(zhǎng)江的船工的漁船上，船夫們的吃喝都在一條船上，
2022-07-19 876 -
鴨血是否已經(jīng)被其他火鍋爆品所替代？
鴨血是川渝火鍋中的熱門(mén)食材，社交平臺(tái)上，有關(guān)“鴨血”的話(huà)題，某平臺(tái)有近20萬(wàn)+的筆記，某短視頻平臺(tái)有1.9億次的播放量，在火鍋餐飲行業(yè)，鴨血分為兩種，一種是熟鴨血，一種是鮮鴨血，還有許多火鍋店會(huì)把鮮鴨血作為 火鍋店必點(diǎn)招牌菜品 主打，那么關(guān)于火鍋鴨血是否已經(jīng)被其他爆品所替代了，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、鮮熟鴨血都廣受消費(fèi)者喜愛(ài) 熟鴨血和鮮鴨血的賽道不是此消彼長(zhǎng)，更像是齊頭并進(jìn)，兩者疊加，讓鴨血一
2022-07-18 993 -
傳統(tǒng)火鍋店和市井火鍋店的區(qū)別在哪里？
最近市井火鍋風(fēng)頭強(qiáng)勁，受到了很多的關(guān)注，有很多人就有了疑惑，市井火鍋不就是老火鍋嗎，為什么換了個(gè)名字就受到了消費(fèi)者的推崇呢，其實(shí)市井 火鍋加盟 店和老火鍋在很多方面還是有很大的區(qū)別的，關(guān)于市井火鍋和傳統(tǒng)老火鍋店之間的區(qū)別，一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的分享吧。 一、開(kāi)店面積的不同 在市面上，傳統(tǒng)老火鍋店的面積大多數(shù)在200-300平方米左右，這已經(jīng)是一個(gè)很大的占地面積了，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式之下，傳統(tǒng)老火鍋店擁有大的
2022-07-18 1014 -
小火鍋會(huì)引領(lǐng)未來(lái)火鍋行業(yè)的新變化嗎？
據(jù)數(shù)據(jù)顯示2022年已經(jīng)有越來(lái)越多的小火鍋品牌開(kāi)始產(chǎn)出，很多小 火鍋加盟 品牌推出一人食套餐，即火鍋菜+主食+小吃，以套餐的形式售賣(mài)，單價(jià)較低，受到了許多消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么關(guān)于一人食小火鍋未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、小火鍋?zhàn)呦蚩觳突?“一人食”包含到店和到家兩種形式，小火鍋?zhàn)鳛榈降晗M(fèi)的主要就餐形式，在疫情后得到了進(jìn)一步的擴(kuò)張，一人食的小火鍋開(kāi)始逐漸脫離正餐和聚會(huì)場(chǎng)景，成為諸多消費(fèi)者工
2022-07-15 854 -
火鍋種類(lèi)這么多，各地火鍋各有什么不同？
中國(guó)美食博大精深，歷史悠久，且每個(gè)地方都有各自代表性的美味，其實(shí)火鍋也是一樣的，種類(lèi)很多，提到火鍋并不是只有川渝辣鍋一種火鍋，每個(gè)地區(qū)的 火鍋 都有著自己的獨(dú)特之處，不同鍋底，不同菜品，帶來(lái)不同的食客體驗(yàn)，關(guān)于全國(guó)不同種類(lèi)火鍋的比較，一起看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、重慶火鍋 重慶火鍋是南方火鍋的代表 ，其歷史悠久，分布之廣，南方火鍋可分為成都火鍋和重慶火鍋，其風(fēng)格相同，口味卻大相庭徑，重慶火鍋在
2022-07-15 847 -
重慶九月十月旅行打卡攻略，看這篇就對(duì)了！
重慶作為一座網(wǎng)紅城市，已經(jīng)成為了眾多旅客的第一選擇，重慶不僅有可口的美食，還是許多美景值得打卡，魔幻重慶的名號(hào)必須得實(shí)地來(lái)看看你才能感受到什么叫做3D城市，那么九月十月作為旅游旺季的時(shí)刻，眾多游客選擇來(lái)重慶旅行前必須做好旅行攻略，在重慶盲玩可是會(huì)走丟的哦，在重慶怎么玩，一起來(lái)看看 朝天門(mén)火鍋 的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、在重慶怎么吃 來(lái)重慶必吃的一定是重慶火鍋，那么其次就是重慶的特色小吃啦，重慶的特色小吃數(shù)不勝
2022-07-14 930
